结论：在一般情况下，您不可以直接拒绝公安要求证人第二天重新做笔录并录像的要求，但您有权了解重新做笔录并录像的原因，并在符合法律规定的情况下，对不合理的要求提出异议或寻求法律帮助。
分析说明：
公安重新做笔录并录像的合法性：
- 公安在侦查过程中，有权根据案件需要，对证人进行多次询问，并制作笔录。这是为了确保案件事实的准确性和完整性。
- 录像作为一种记录方式，可以更直观地反映询问过程，有助于保护证人的权益，同时也为案件的后续处理提供更为可靠的证据。
- 因此，公安要求证人重新做笔录并录像，在符合法律规定和侦查需要的情况下，是合法的。
证人拒绝的权利与限制：
- 作为证人，您有义务配合公安的侦查工作，包括如实提供证言和接受询问。
- 在一般情况下，您不可以直接拒绝公安的合理要求。如果您拒绝，可能会面临法律责任，如被强制到庭作证或受到其他法律制裁。
- 但是，如果您认为公安的要求不合理或侵犯了您的合法权益，您有权提出异议，并可以寻求法律帮助，如咨询律师或向相关部门投诉。
您可以采取的措施：
- 了解原因：首先，您可以询问公安为什么要求您重新做笔录并录像，了解他们的具体需求和目的。
- 提出异议：如果您认为公安的要求不合理或侵犯了您的权益，您可以向他们提出异议，并说明您的理由。
- 寻求法律帮助：如果您无法与公安达成一致，或者您认为您的权益受到了侵犯，您可以咨询律师或向相关部门投诉，以维护您的合法权益。
特殊场景：
- 如果您因为身体原因、时间冲突等特殊情况无法配合公安的重新做笔录并录像要求，您可以向公安说明情况，并提供相关证明材料，看是否可以协商调整时间或方式。
行动建议：
- 在面对公安的要求时，保持冷静和合作的态度，尽量配合他们的工作。
- 如果您对公安的要求有疑问或异议，及时提出并寻求法律帮助，以确保您的权益不受侵犯。
- 记住，作为证人，您的证言对案件的处理至关重要，因此请务必如实提供证言，不要隐瞒或歪曲事实。
如果您在配合公安侦查过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。