结论：物业要求拆除自动售水机是否违法，需根据具体情况判断，包括物业要求拆除的依据、自动售水机的设置是否合法合规以及是否存在合同约定等因素。以下从不同角度进行分析：

1. 物业要求拆除的依据：

   • 合法依据：如果物业要求拆除自动售水机是基于相关法律法规、业主公约或物业管理合同中的明确规定，且这些规定不违反法律法规的强制性规定，那么物业的要求可能是合法的。例如，如果自动售水机的设置违反了消防安全规定、影响了小区的整体美观或秩序，物业有权要求拆除。
   • 无合法依据：如果物业无法提供明确的法律法规、业主公约或物业管理合同作为拆除依据，或者其要求违反了法律法规的强制性规定，那么物业的要求可能是违法的。

2. 自动售水机的设置合法性：

   • 合法设置：如果自动售水机的设置经过了相关部门的审批，符合城市规划、消防安全、卫生标准等要求，且未侵犯其他业主的合法权益，那么其设置是合法的。在此情况下，物业无权随意要求拆除。
   • 非法设置：如果自动售水机的设置未经审批，或者违反了相关法律法规、标准要求，或者侵犯了其他业主的合法权益（如占用公共空间、影响通行等），那么其设置是非法的。在此情况下，物业有权要求拆除，但应通过合法途径进行，如向相关部门报告或提起诉讼。

3. 合同约定：

   • 有合同约定：如果业主与物业之间签订了物业管理合同，且合同中明确规定了自动售水机的设置、管理、拆除等事项，那么双方应按照合同约定履行。如果物业要求拆除自动售水机符合合同约定，且合同约定不违反法律法规的强制性规定，那么物业的要求是合法的。
   • 无合同约定或约定不明：如果业主与物业之间未签订物业管理合同，或者合同中未明确规定自动售水机的相关事项，那么物业要求拆除自动售水机可能缺乏合同依据。在此情况下，双方应协商解决，或者通过法律途径确定各自的权利义务。

法律建议：

• 如果您认为物业的要求违法或不合理，您可以先与物业进行沟通协商，了解其要求拆除的具体依据和理由。
• 如果沟通无果，您可以向相关部门（如房管部门、城管部门等）投诉或举报物业的违法行为。
• 如果自动售水机的设置确实存在问题或侵犯了您的合法权益，您也应积极配合物业或相关部门进行整改或拆除。
• 在处理此类纠纷时，建议您保留好相关证据（如合同、照片、视频等），以便在需要时维护自己的合法权益。

可能法律后果：

• 如果物业的要求合法且合理，而您拒绝拆除自动售水机，物业可能会通过法律途径（如提起诉讼）要求您拆除，并可能要求您承担因此产生的费用或损失。
• 如果物业的要求违法或不合理，而您因此遭受了损失或侵害了您的合法权益，您可以向物业主张赔偿或要求其停止侵害行为。