公司在法定节假日安排员工加班但不支付3倍工资，仅提供调休，是违法的。员工有权要求公司按照法定标准支付加班费。下面我从不同角度为你详细分析：

法定节假日加班的法律规定

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，用人单位应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。这一规定是强制性的，旨在保护劳动者在法定节假日这一特殊时间段的合法权益。法定节假日具有不可替代性和重要的纪念、文化意义，因此法律对劳动者在这一时间段的加班权益给予了特别保护，不能以调休等任何形式替代支付法定加班工资。

休息日加班与法定节假日加班的区别

• 休息日加班：对于在休息日（如周末）安排劳动者工作的情况，用人单位可以优先选择安排补休。若无法安排补休，则需支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之二百的工资报酬。这里给了用人单位一定的灵活性，可以选择调休或支付加班费。
• 法定节假日加班：与休息日加班不同，法定节假日加班必须支付3倍工资，不能以调休替代。这是法律的明确规定，用人单位必须严格遵守。

劳动者如何维权

面对公司不按规定支付法定节假日加班费的情况，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 与公司协商：首先尝试与公司进行友好沟通，明确指出法律的明确规定，要求公司按照法定标准支付3倍工资。强调这是法律赋予劳动者的合法权益，希望公司能够依法履行支付义务。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，应准备好相关证据，如劳动合同、考勤记录、工资条等，以证明自己在法定节假日加班以及公司未支付3倍工资的事实。劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令其改正违法行为，支付相应的工资报酬。
3. 申请劳动仲裁：若投诉仍未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，劳动者需充分阐述自己的诉求和事实依据，并提供相关证据。仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律规定作出裁决。如果对仲裁结果不满意，还可以在规定时间内向人民法院提起诉讼。

举例说明

假设某员工在国庆节（法定节假日）期间被公司安排加班，但公司只提供了调休而没有支付3倍工资。该员工可以按照上述维权方式，先与公司协商要求支付3倍工资；如果协商不成，可以向劳动监察部门投诉；若投诉无果，则可以申请劳动仲裁或向法院起诉，以维护自己的合法权益。

综上所述，公司在法定节假日安排员工加班必须支付3倍工资，不能仅以调休替代。劳动者应了解自己的合法权益，并在必要时采取相应措施维护自身权益。如果你还有其他劳动纠纷方面的问题，可以直接向我咨询。