结论：混凝土厂家没有资质是不可以经营的，无资质经营将面临行政责任、民事责任甚至刑事责任等严重法律后果。

详细分析：

1. 行政责任

   • 责令停止生产经营：根据相关法律法规，如《中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例》，未取得生产许可证擅自生产混凝土的，主管部门将责令其停止生产。这是为了立即制止违法行为，防止危害进一步扩大。例如，若某混凝土厂家在未取得资质的情况下擅自生产，市场监管部门发现后，会立即下达责令停止生产的通知书。
   • 没收违法产品及违法所得：相关部门将依法没收无资质生产的混凝土产品及其销售所得。这意味着厂家不仅无法继续销售已生产的混凝土，还将失去通过违法生产获得的经济收益。比如，厂家已生产并销售了一批混凝土，获得了一定的销售收入，这些收入和剩余的混凝土产品都将被没收。
   • 罚款：依据违法情节的严重程度，企业将面临货值金额等值以上3倍以下的罚款。具体数额由执法机关根据实际情况确定。如果厂家生产的混凝土货值金额为10万元，那么罚款金额可能在10万元至30万元之间。
   • 吊销营业执照：对于情节特别严重的违法行为，市场监督管理部门有权吊销企业的营业执照，从而彻底剥夺其经营资格。这意味着厂家将无法再以该企业的名义进行任何经营活动。

2. 民事责任

   • 合同无效及赔偿损失：无资质的混凝土生产企业与客户签订的销售合同因违反法律法规的强制性规定而无效。企业应返还因合同取得的财产，并赔偿对方因此遭受的损失。例如，客户因使用不合格混凝土导致工程需要修复，产生的修复费用等损失，厂家都需要进行赔偿。
   • 产品质量责任：若生产的混凝土存在质量问题，造成使用方人身伤害或财产损失，生产企业需承担侵权赔偿责任。这包括医疗费、误工费、财产损失等各项赔偿。比如，因混凝土质量问题导致建筑物倒塌，造成人员伤亡和财产损失，厂家需要承担相应的赔偿责任。

3. 刑事责任

   • 生产、销售伪劣产品罪：如生产的混凝土质量严重不符合标准，且销售金额达到一定数额（如五万元以上），相关责任人可能构成生产、销售伪劣产品罪，面临有期徒刑、拘役及罚金等刑罚。这意味着厂家不仅可能面临经济上的处罚，还可能面临人身自由的限制。
   • 重大责任事故罪：在生产过程中违反安全管理规定，导致重大伤亡事故或严重后果的，可能构成重大责任事故罪，同样需承担刑事责任。例如，因厂家在生产过程中违反安全管理规定，导致发生重大安全事故，造成人员伤亡和财产损失，相关责任人可能需要承担刑事责任。

总结与建议：

综上所述，混凝土厂家没有资质进行经营将面临严重的法律后果，不仅涉及行政处罚、民事赔偿，还可能触及刑事责任。因此，我强烈建议所有从事混凝土生产的企业或个人，在开业前务必确保已取得所有必要的资质和许可，以确保合法合规经营。如果已经存在无资质经营的情况，应立即停止违法行为，并尽快办理相关资质手续，以避免不必要的法律风险和经济损失。如果您在混凝土生产资质方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。