结论是：临时工即使工作不超过30天，用人单位也应当与其签订书面劳动合同，否则可能面临法律风险。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律背景
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。这一规定并未对“临时工”或工作期限作出特殊例外。因此，无论劳动者是正式员工还是临时工，无论工作期限长短，用人单位都应当与其签订书面劳动合同。
二、法律建议
签订书面劳动合同：
- 用人单位在雇佣临时工时，应当与其签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款。
- 书面劳动合同是证明劳动关系存在的重要证据，也是处理劳动纠纷的重要依据。
避免法律风险：
- 如果用人单位未与临时工签订书面劳动合同，可能面临支付双倍工资、补缴社会保险等法律风险。
- 在劳动纠纷中，用人单位可能因未签订书面劳动合同而处于不利地位，需要承担更多的法律责任。
及时签订与补签：
- 如果临时工已经工作了一段时间但尚未签订书面劳动合同，用人单位应当尽快与其补签合同，以避免法律风险的进一步扩大。
- 在补签合同时，应当明确合同生效日期为实际用工之日，以确保合同的合法性和有效性。
三、可能的法律后果
支付双倍工资：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
补缴社会保险：
- 用人单位未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者有权要求用人单位补缴社会保险费，并可能面临社会保险行政部门的处罚。
其他法律责任：
- 在劳动纠纷中，用人单位可能因未签订书面劳动合同而承担其他法律责任，如支付经济补偿金、赔偿金等。
四、实际操作中的注意事项
- 明确用工性质：虽然法律上没有“临时工”的明确概念，但用人单位在用工时应当明确用工性质，是全日制用工还是非全日制用工，以便按照相应的法律规定进行管理和操作。
- 完善用工管理：用人单位应当建立完善的用工管理制度，包括招聘、入职、合同签订、考勤、工资发放等环节，以确保用工的合法性和规范性。
- 及时咨询法律意见：在用工过程中遇到法律问题或疑问时，用人单位应当及时咨询专业律师的意见，以避免法律风险的发生。
作为朱辰律师，我建议用人单位在雇佣临时工时务必签订书面劳动合同，以避免不必要的法律风险。如果您在劳动纠纷领域有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。