针对您签订了三年服务期劳动合同但现在不想继续工作的情况，这确实涉及到劳动合同解除的问题。以下是我为您详细梳理的处理方式和注意事项，希望能帮助您妥善解决这一问题。
一、与用人单位协商解除劳动合同
处理方式：
- 提前沟通：我建议您尽早与用人单位的人力资源部门或直接上级进行沟通，坦诚地说明自己希望解除合同的原因和意愿。
- 达成一致：双方就解除劳动合同的具体事宜进行协商，包括离职时间、工资结算、社保转移等关键问题。
- 签订协议：如果协商一致，双方可以签订一份书面的解除劳动合同协议书，明确各自的权利和义务，以避免后续纠纷。
优势：
这种方式通常比较和平，能够减少双方的矛盾和纠纷，同时也有助于维护您良好的职业形象，为未来的职业发展留下好印象。
二、依据法律规定单方解除劳动合同
如果协商不成，您也可以依据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定单方解除劳动合同。具体分为以下两种情况：
提前通知解除（无经济补偿）：
- 适用情形：如果您因个人原因需要提前解除劳动合同，且不属于用人单位存在过错的情形。
- 操作方式：根据《劳动合同法》第三十七条，您需提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。在试用期内，提前三日通知即可。
- 注意事项：确保书面通知送达用人单位，并保留相关证据，如邮件、快递回执等。同时，按照用人单位的要求办理工作交接手续，确保工作的连续性。
随时通知解除（有经济补偿）：
- 适用情形：如果用人单位存在过错，如未按照劳动合同约定提供劳动保护或劳动条件、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等。
- 操作方式：根据《劳动合同法》第三十八条，您可以随时通知用人单位解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿金。
- 注意事项：收集并保存用人单位存在过错的证据，如工资条、考勤记录、社保缴纳证明等。在通知中明确解除劳动合同的原因和依据，以及要求用人单位支付经济补偿金的具体金额。
三、承担可能的违约责任
注意事项：
- 如果劳动合同中约定了服务期或竞业限制条款，您在合同期限内擅自离职可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
- 服务期违约通常需要支付违约金，但违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用，且不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
- 竞业限制违约则需要按照约定向用人单位支付违约金，并遵守竞业限制协议的其他规定，如在一定期限内不得从事与原用人单位有竞争关系的工作等。
四、办理离职手续
操作步骤：
- 工作交接：将手头的工作整理清楚，与接手的同事进行详细的交接，确保工作的顺利进行。
- 物品归还：归还公司提供的办公设备、资料、门禁卡等物品，确保公司财产不受损失。
- 薪资结算：与公司财务部门确认薪资结算情况，确保所有应得的薪资和福利都已结清，包括未休的年假工资、加班费等。
- 社保公积金转移：咨询当地社保和公积金管理部门，了解转移流程和所需材料，及时办理相关手续，确保您的社保和公积金权益不受影响。
综上所述，解除劳动合同是一个需要谨慎处理的过程。我建议您在做出决定前充分考虑各种因素，并咨询专业律师或劳动仲裁机构的意见，以确保您的权益得到充分保障。希望这些建议能对您有所帮助。