结论：诈骗七千元且知道对方报警后退了钱，仍有可能被抓，但退赃行为会作为量刑情节予以考虑，可能减轻处罚。具体是否会被抓以及处罚程度，需结合案件具体情况和司法机关的判断。
分析说明：
诈骗罪的构成与处罚：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。七千元通常会被认定为“数额较大”，因此构成诈骗罪。
- 诈骗罪的成立不依赖于是否被抓或是否退赃，而是基于诈骗行为本身和数额大小。
退赃行为的法律意义：
- 退赃是犯罪嫌疑人或被告人的一种悔罪表现，表明其愿意弥补损失、减轻社会危害性。
- 在司法实践中，退赃行为通常会被作为量刑情节予以考虑，可能减轻处罚或适用缓刑。
是否会被抓的考量因素：
- 案件性质与情节：如果诈骗行为情节轻微，且退赃及时、态度诚恳，司法机关可能会考虑不采取逮捕措施，而是取保候审或监视居住。
- 司法机关的判断：是否被抓取决于司法机关对案件性质、情节以及犯罪嫌疑人社会危险性的综合评估。即使退赃，如果司法机关认为犯罪嫌疑人存在逃跑、毁灭证据等风险，仍可能采取逮捕措施。
后续法律程序：
- 如果被抓，犯罪嫌疑人将面临刑事侦查、审查起诉和审判等法律程序。
- 在审判阶段，退赃行为将作为量刑情节被法院考虑，可能影响最终判决结果。
特殊场景：
- 如果诈骗行为涉及其他严重情节（如多次诈骗、诈骗弱势群体等），即使退赃，也可能面临较重的处罚。
- 如果退赃是在被警方控制后进行的，虽然仍可作为量刑情节，但可能不如主动退赃那样对减轻处罚有显著影响。
行动建议：
- 主动配合调查：如果已被警方联系或知道对方已报警，应主动配合调查，如实陈述事实，避免逃避或抗拒。
- 积极退赃：尽快退还诈骗所得，以表明悔罪态度，争取从轻处理。
- 咨询专业律师：在案件处理过程中，及时咨询专业律师，了解自身权利和义务，制定合适的辩护策略。
法律背景：
- 《中华人民共和国刑法》第二百六十六条关于诈骗罪的规定。
- 《中华人民共和国刑事诉讼法》中关于逮捕、取保候审、监视居住等强制措施的规定。
- 司法实践中关于退赃作为量刑情节的考量标准。
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