替人伐树通常构成承揽关系，而非雇佣关系。以下从多个角度为您详细分析：

一、法律特征对比

1. 雇佣关系：

   • 雇主对雇员的工作过程具有高度的控制权，包括工作时间、地点、工具选择等。
   • 工作成果归雇主所有，且工作过程中的风险由雇主承担。
   • 典型场景如家政服务、工厂流水线作业等。

2. 承揽关系：

   • 定作人（即委托人）仅关注工作成果，对承揽人的工作方式、过程等不进行过多干涉。
   • 风险由承揽人自行承担，包括工具损坏、人身伤害等。
   • 典型场景如装修工程、定制家具制作等。

二、伐木场景的判定要点

1. 自主性证据：

   • 如果伐木工自行携带工具、安排工作时间，并决定砍伐的顺序和方式，这通常支持承揽关系的认定。
   • 例如，甲委托乙砍伐树木，乙自带电锯并决定砍伐顺序，这种情况下法院通常会认定为承揽关系。

2. 风险分配机制：

   • 在伐木过程中，如果树木倒塌导致第三人受伤，且伐木工独立承担责任，这符合承揽关系的特征。
   • 反之，如果雇主在现场指挥砍伐角度，对伐木过程进行过多干涉，则可能构成雇佣关系。

3. 报酬性质：

   • 如果报酬是按照砍伐的树木数量来计算，如“砍一棵树500元”，这属于按成果付费，强化了承揽关系的属性。
   • 如果报酬是按照工作时间或工作量来计算，如“每天300元工资”，则更倾向于雇佣关系。

4. 行业惯例：

   • 在伐木行业中，个体伐木工通常以承包方式接活，司法实践中也多按承揽关系处理。

三、法律后果与风险提示

1. 雇佣关系下的法律后果：

   • 如果构成雇佣关系，雇主对雇员在工作过程中造成的第三人损害可能需要承担连带责任。
   • 雇员在工作过程中受到伤害，也可能被认定为工伤，享受工伤保险待遇。

2. 承揽关系下的法律后果：

   • 如果构成承揽关系，定作人对承揽人在工作过程中造成的第三人损害通常不承担责任。
   • 承揽人在工作过程中受到伤害，需要自行承担责任，除非定作人存在过错（如提供不安全的工具或环境）。

四、建议与总结

• 对于委托人：在委托他人伐树时，应明确双方的关系性质，并签订书面合同以明确权利义务。如果希望避免雇佣关系下的法律责任，应尽量减少对伐木工工作过程的干涉，并让其自行承担工具和风险。
• 对于伐木工：在接受委托时，应了解自己的法律地位和责任。如果希望获得更多的法律保障，可以要求与委托人签订书面合同，并明确约定报酬、工作方式、风险承担等事项。

总结：替人伐树是构成雇佣关系还是承揽关系，需要根据双方的具体约定、工作过程的自主性、风险分配机制、报酬性质以及行业惯例等多个因素来综合判断。如果您在实际情况中遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。