关于被承办人（林木所有人）雇请去砍伐树木是承揽关系还是雇佣关系的问题，这需要根据双方的具体约定和实际履行情况来判断。以下是从不同角度的分析：

1. 雇佣关系：

   • 定义与特征：雇佣关系是指雇主与雇员之间基于劳动合同或事实劳动关系，雇员为雇主提供劳务，雇主支付报酬的关系。在雇佣关系中，雇员通常需要服从雇主的安排和管理，使用雇主提供的工作条件，并按照雇主的意愿完成工作。
   • 判断依据：如果砍伐树木的工作是由林木所有人直接安排和管理，砍伐人员需要服从林木所有人的指示，使用林木所有人提供的工具或设备，并按照林木所有人的要求完成砍伐任务，那么这种关系更倾向于雇佣关系。
   • 法律后果：在雇佣关系中，如果砍伐人员在工作中受伤或造成他人损害，林木所有人（雇主）通常需要承担相应的赔偿责任。

2. 承揽关系：

   • 定义与特征：承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成一定的工作，交付工作成果，定作人支付报酬的关系。在承揽关系中，承揽人通常具有较大的自主性和独立性，需要自行安排工作进度和方式，并承担工作过程中的风险。
   • 判断依据：如果砍伐树木的工作是由砍伐人员自行安排和管理，他们使用自己的工具或设备，按照自己的方式完成砍伐任务，并交付砍伐的树木作为工作成果，那么这种关系更倾向于承揽关系。
   • 法律后果：在承揽关系中，如果砍伐人员在工作中受伤或造成他人损害，通常需要由砍伐人员（承揽人）自行承担责任，除非定作人（林木所有人）在定作、指示或选任上存在过失。

3. 综合判断：

   • 在实际判断中，需要综合考虑双方的具体约定、工作方式、报酬支付方式、风险承担等因素。如果双方没有明确的书面合同或协议，那么需要根据实际履行情况来判断。
   • 例如，如果砍伐人员是按照林木所有人的要求完成砍伐任务，并接受林木所有人的管理和监督，那么这种关系更倾向于雇佣关系。如果砍伐人员是自行安排工作进度和方式，并承担工作过程中的风险，那么这种关系更倾向于承揽关系。

4. 建议：

   • 对于被承办人（林木所有人）雇请去砍伐树木的人员来说，建议明确双方的关系性质，并在工作前签订书面合同或协议，明确双方的权利和义务。
   • 如果在工作中受伤或造成他人损害，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的赔偿途径。

总之，判断被承办人（林木所有人）雇请去砍伐树木是承揽关系还是雇佣关系，需要根据双方的具体约定和实际履行情况来判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。