结论：个人入职不体检时，可以自行撰写健康承诺书，但需注意其法律效力及潜在风险，具体分析如下：

1. 健康承诺书的法律效力
   健康承诺书属于单方民事法律行为，若内容真实、意思表示自愿且不违反法律强制性规定（如《民法典》第143条），则具有法律效力。但需注意：

   • 证明力有限：承诺书本质是“自证清白”，若后续出现健康问题（如隐瞒传染病、职业病等），用人单位可能主张你违反诚信原则，要求承担违约责任或赔偿损失。
     
   • 举证责任倒置：若发生纠纷，你需证明入职时健康状况与承诺一致，否则可能承担不利后果（如《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第4条）。
     

2. 不体检直接写承诺书的风险

   • 用人单位拒绝录用：部分行业（如食品、医疗、幼教）或岗位（如高空作业、驾驶）依法要求入职体检，若未体检，用人单位可能以“不符合录用条件”为由解除合同（《劳动合同法》第39条）。
     
   • 隐瞒病情的后果：若故意隐瞒重大疾病（如癌症、精神疾病），可能被认定为“欺诈”，导致劳动合同无效（《劳动合同法》第26条），且用人单位可主张赔偿招聘成本等损失。
     
   • 工伤认定障碍：若入职后因既往疾病引发工伤，可能因“未如实告知健康状况”影响工伤认定（《工伤保险条例》第16条）。
     

3. 建议操作

   • 优先体检：若条件允许，建议按用人单位要求完成体检，既保障自身权益（避免入职后因健康问题被解雇），也履行诚信义务。
     
   • 谨慎撰写承诺书：若必须写，需明确承诺范围（如“无传染病、无影响岗位工作的疾病”），并保留体检报告或医疗证明（如有）作为佐证。
     
   • 咨询用人单位：提前与HR沟通，了解岗位是否必须体检，或是否接受“承诺书+近期体检报告”的替代方案。
     

总结：健康承诺书可写，但需权衡法律风险与实际需求。若涉及特殊行业或岗位，建议优先配合体检；若确需写承诺书，务必确保内容真实、范围明确，并保留相关证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体场景下的法律应对方案。