核心结论：合同终止或解除后，剩余3年租期的处理需依据合同约定和法律规定进行，通常包括协商解决、承担违约责任后解约或继续履行合同等几种方式。以下是具体分析：
查看租赁合同中的约定
- 首先，要仔细审查你们双方签订的5年租赁合同中，是否有关于合同提前终止或解除的条款。这些条款通常会规定在何种情况下可以提前解约，以及解约后双方的权利和义务如何处理。
- 如果合同中有明确的解约条款，并且客户的情况符合该条款的约定，那么可以按照合同约定的方式处理剩余3年的租期，比如是否需要支付违约金、租金如何结算等。
协商解决
- 如果合同中没有明确的解约条款，或者客户的情况不符合合同约定的解约条件，那么双方可以尝试通过协商的方式解决。
- 协商的内容可以包括剩余租期的租金处理、是否需要支付一定的补偿金、房屋的返还时间和状态等。协商达成一致后，可以签订书面的解约协议，明确双方的权利和义务。
承担违约责任后解约
- 如果客户确实因为生意做不下去等合理原因需要提前解约，但合同中没有相关约定，且双方无法协商一致，那么客户可能需要承担一定的违约责任后才能解约。
- 违约责任的具体形式和金额，可以根据合同的约定、实际损失情况以及公平原则等因素进行确定。一般来说，可能需要支付一定比例的租金作为违约金，或者赔偿因提前解约给你造成的实际损失。
继续履行合同或寻求法律救济
- 如果你不同意客户提前解约，且合同中没有相关约定或客户不愿意承担违约责任，那么你可以要求客户继续履行合同，即继续支付剩余3年的租金并按照合同约定使用房屋。
- 如果客户拒绝继续履行合同，你可以考虑通过法律途径维护自己的权益，比如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在诉讼或仲裁过程中，法院或仲裁机构会根据合同的约定、双方的证据和实际情况等因素进行裁决。
行动建议：
- 建议你先与客户进行友好沟通，了解客户提前解约的具体原因和诉求，并尝试通过协商的方式解决剩余租期的处理问题。
- 如果协商无果，你可以仔细审查合同条款，并根据合同的约定和法律规定来维护自己的权益。如有需要，可以寻求我的进一步法律帮助，比如起草解约协议、计算违约责任金额或准备诉讼材料等。