结论：在一般情况下，招标法并不直接规定中标家数与投标家数的具体比例关系，但中标家数不应超过投标家数，且需符合招标文件的实质性要求和法律规定。针对您提出的“招标法是否允许中标6家但只有五家投标”的问题，从法律原则和实际操作的角度来看，这种情况是不被允许的，因为中标家数不能超过实际投标家数。

分析说明：

1. 法律原则：

   • 招标活动应当遵循公平、公正、公开和诚实信用的原则。中标家数的确定应当基于实际投标情况，确保竞争充分且合理。
   • 如果允许中标家数超过投标家数，将违背招标活动的竞争原则，损害其他投标人的利益，也可能引发不公平的交易行为。

2. 实际操作：

   • 在招标过程中，招标人会根据项目的需求和实际情况设定中标家数。这个数量通常会在招标文件中明确说明，并且作为评标和定标的重要依据。
   • 投标家数是实际参与投标竞争的供应商或承包商的数量。中标家数不可能超过这个数量，因为无法从未参与投标的实体中选择中标者。

3. 特殊情况：

   • 虽然一般情况下中标家数不应超过投标家数，但在某些特殊情况下，如招标文件中有特别规定（例如，允许在特定条件下增加中标家数，但这种情况极为罕见且需严格符合法律规定），或者经过相关监管部门批准，可能存在例外。然而，这些情况都需要有明确的法律依据和严格的程序要求。

法律后果与建议：

• 如果招标过程中出现中标家数超过投标家数的情况，这可能构成违法行为，会受到相关监管部门的处罚，并可能引发法律纠纷。
• 对于招标人而言，应当严格遵守招标法律法规，确保中标家数的确定合法、合规、合理。在设定中标家数时，应充分考虑项目的实际需求、市场竞争情况以及投标人的数量和质量等因素。
• 对于投标人而言，如果发现招标过程中存在违法行为或不合理情况，应及时向相关监管部门举报或寻求法律援助。

进一步行动建议：

• 如果您是招标人，在设定中标家数时，请务必仔细审查招标文件和相关法律法规，确保中标家数的确定合法、合规。
• 如果您是投标人，在参与招标活动时，请仔细阅读招标文件，了解中标家数的设定情况，并在必要时向招标人或相关监管部门提出疑问或建议。

如有任何关于招标法的具体疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。