不给员工劳动合同是违法的，用人单位需依法承担相应责任。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律规定与解析
劳动合同的订立与持有：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条：“劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。”这一条款明确了用人单位必须向劳动者提供一份劳动合同文本的法定义务，以保障劳动者的知情权和合同持有权。
法律责任：
- 若用人单位未履行将劳动合同文本交付给劳动者的义务，根据《劳动合同法》第八十一条：“用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。”即劳动行政部门会依法要求用人单位在规定期限内纠正其违法行为，将劳动合同交付给劳动者，并可能因给劳动者造成损害而承担赔偿责任。
二、不同情形及法律后果
未签订书面劳动合同：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第六条，用人单位应当向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同。
- 如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第七条，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同，并应当立即与劳动者补订书面劳动合同，同时支付自用工满一个月的次日至满一年的前一日的双倍工资差额。
已签订但未交付劳动合同文本：
- 即使双方已经签订了书面劳动合同，但如果用人单位未将劳动合同文本交付给劳动者，同样构成违法行为，需承担上述法律责任。
三、员工权益保障措施
主动索要劳动合同：
- 作为劳动者，如果单位未给你劳动合同，你应首先向单位索要。这是你的合法权益，也是法律规定的明确要求。
留存证据材料：
- 在索要劳动合同的同时，保存工作证、考勤记录、工资条、银行流水等材料，作为证明劳动关系存在的依据。这些证据在后续可能发生的劳动争议中将起到关键作用。
投诉与维权：
- 若单位拒不给付劳动合同文本，你可以向当地劳动行政部门投诉。劳动行政部门将依法介入，责令单位改正其违法行为。
- 如因单位未提供劳动合同文本而导致你遭受损害（如工资待遇、工作时间、劳动保护等方面的权益受到侵害），你可以在收集相关证据后，通过法律途径要求单位承担赔偿责任。
四、用人单位的建议与措施
及时签订并交付劳动合同：
- 用人单位应当及时与员工签订书面的劳动合同，并在签订后立即将劳动合同文本交付给员工一份。这是用人单位的法定义务，也是维护劳动关系和谐稳定的基础。
加强人力资源管理：
- 用人单位应建立健全的劳动合同管理制度，确保劳动合同的签订、履行、变更、解除等各个环节都符合法律法规的规定。
咨询专业法律人士：
- 如遇劳动合同问题或争议，用人单位应及时咨询专业的法律人士（如我），获取准确的法律意见和帮助，以避免因违法行为而承担不必要的法律责任。
综上所述，不给员工劳动合同是违法的行为，用人单位应严格遵守相关法律法规，确保劳动合同的签订和交付符合法律规定。作为劳动者，你也应积极维护自己的合法权益，及时索要并留存劳动合同文本及相关证据材料。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。