部门负责人是可以说“一岗双责”的，但具体含义和适用需结合实际情况和公司规定来理解。以下从几个角度为你详细分析：

1. “一岗双责”的基本含义：

   • “一岗双责”通常指的是一个岗位同时承担两方面的职责，即业务职责和安全（或管理）职责。在企业管理中，这往往意味着部门负责人不仅要负责本部门的业务工作，还要负责本部门的安全生产、员工管理、合规运营等方面的责任。

2. 部门负责人说“一岗双责”的合法性：

   • 从法律角度来看，部门负责人作为公司的一员，其职责和权限通常由公司章程、劳动合同或内部规章制度来规定。如果公司明确规定了部门负责人需要承担“一岗双责”，那么部门负责人说“一岗双责”就是合法的，也是其职责所在。
   • 即使公司没有明确规定，但根据行业惯例或公司管理的实际需要，部门负责人也可能被要求承担额外的管理责任，这也可以视为“一岗双责”的一种体现。

3. “一岗双责”在劳动工伤（劳动仲裁）领域的适用：

   • 在劳动工伤或劳动仲裁的语境下，“一岗双责”可能更多地涉及到部门负责人在员工安全、劳动保护、合规用工等方面的责任。例如，如果部门负责人未能履行其管理职责，导致员工发生工伤事故或存在劳动纠纷，那么部门负责人可能需要承担相应的法律责任。
   • 具体来说，如果部门负责人未能提供必要的安全培训、未设置安全防护措施、未及时处理员工投诉等，都可能被视为未履行“一岗双责”中的管理职责，从而在劳动仲裁或诉讼中承担不利后果。

4. 部门负责人如何正确理解和履行“一岗双责”：

   • 部门负责人应首先明确自己的职责范围，包括业务职责和管理职责。这可以通过查阅公司章程、劳动合同或内部规章制度来了解。
   • 部门负责人应积极学习相关法律法规和行业知识，提高自己的管理能力和法律意识，以确保能够正确履行“一岗双责”。
   • 在实际工作中，部门负责人应注重与员工的沟通和协作，及时了解员工的需求和问题，并采取有效措施加以解决，以维护员工的合法权益和公司的正常运营。

建议：如果你作为部门负责人被要求承担“一岗双责”，或者你对“一岗双责”的具体含义和适用有疑问，建议直接与公司的人力资源部门或法务部门进行沟通，以明确自己的职责和权限。同时，你也可以积极学习相关法律法规和行业知识，提高自己的管理能力和法律意识。如果你在劳动工伤或劳动仲裁方面遇到具体问题，也可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。