结论：酒驾后对方要求私了并写了承诺书，对方是否还会找你麻烦，这取决于多种因素，无法给出绝对性的答案。但可以从法律角度为你分析可能的情况及应对建议。
分析：
承诺书的法律效力：
- 承诺书如果是在双方自愿、平等的基础上签订，且内容不违反法律法规的强制性规定，那么它具有一定的法律效力。这意味着，如果对方后续违反承诺书中的约定，你可以依据承诺书向对方主张权利。
- 然而，如果承诺书存在欺诈、胁迫等情形，或者内容违法，那么该承诺书可能被认定为无效。
对方可能找你麻烦的情况：
- 对方反悔：即使签订了承诺书，对方也可能因为各种原因（如觉得赔偿金额不足、受到他人影响等）反悔，并试图通过法律途径或其他手段要求你承担更多责任。
- 承诺书内容不明确或存在漏洞：如果承诺书中的条款表述模糊、存在歧义或遗漏了重要事项，对方可能会利用这些漏洞来找你麻烦。
- 对方发现新证据或情况变化：如果对方在签订承诺书后发现了新的证据（如你酒驾的严重程度超出其预期）或情况发生了变化（如对方受伤情况恶化），对方可能会据此要求你承担更多责任。
应对建议：
- 确保承诺书合法有效：在签订承诺书时，务必确保双方自愿、平等，且内容明确、无歧义。最好有第三方见证或公证，以增加承诺书的法律效力。
- 保留相关证据：除了承诺书外，还应保留与酒驾事故相关的所有证据，如现场照片、视频、证人证言等。这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为你维权的重要依据。
- 咨询专业律师：如果你对承诺书的法律效力或后续可能面临的法律风险有疑问，建议及时咨询专业律师。律师可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。
- 谨慎处理后续事宜：即使签订了承诺书，也应谨慎处理与对方的后续事宜。避免与对方发生冲突或激化矛盾，以免给自己带来不必要的麻烦。
额外提醒：
酒驾是违法行为，不仅可能对自己和他人的生命安全造成威胁，还可能面临法律制裁。因此，建议你在日常生活中严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。如果已经发生了酒驾事故，应积极配合相关部门处理，并承担相应的法律责任。
后续行动建议：
如果你现在面临这样的情况，或者担心未来可能面临类似的问题，可以直接向我咨询。我可以根据你的具体情况提供更详细的法律建议和帮助。