关于学校食堂员工放暑假没有工资的问题，这确实不是一个简单的是非判断，而是需要依据具体情况、劳动合同内容、学校规章制度以及相关法律法规来综合分析。以下是我为您详细梳理的解答：

一、法律关系确认

首先，我们需要明确您与学校或食堂承包方之间的法律关系。这通常是劳动关系或劳务关系，具体取决于您签订的合同类型及实际工作情况。

二、劳动关系下的工资支付情况

如果您与学校或食堂承包方构成劳动关系，那么工资支付需遵循《中华人民共和国劳动法》及相关规定：

1. 有工资的情况：

   • 如果您的劳动合同中明确约定了寒暑假期间正常支付工资，那么无论您是否提供实际劳动，用人单位都应按照约定的月工资标准支付。
   • 若在寒暑假期间，学校或食堂承包方安排了特定工作任务，您在完成这些任务期间，也应按正常工作时间获得工资。

2. 无工资或部分工资的情况：

   • 对于非全日制用工，如果寒暑假期间您没有实际提供劳动，用人单位可能无需支付工资。
   • 如果劳动合同中有特别约定，如寒暑假期间不支付工资或仅支付生活费，且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么双方应遵守此约定。

三、劳务关系下的报酬支付情况

如果您与学校或食堂承包方构成劳务关系，那么报酬的支付主要依据双方的劳务合同约定：

• 如果劳务合同中明确规定了寒暑假期间的报酬支付，无论您是否提供劳务，您都有权要求支付相应款项。
• 若劳务合同中没有相关规定，且您在寒暑假期间未提供劳务，则通常没有报酬。

四、特别提醒与建议

1. 法律适用：学校食堂员工不属于教师范畴，因此不能直接适用《中华人民共和国教师法》中关于教师寒暑假带薪休假的规定。

2. 合同签订的重要性：我强烈建议您在签订合同时，务必明确寒暑假期间的工资待遇问题。这可以包括是否支付工资、支付标准、支付时间等具体条款，以保障自己的合法权益。

3. 维权途径：如果您认为自己的权益受到了侵害，可以先与学校或食堂承包方进行协商。如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

五、总结与建议

综上所述，学校食堂员工放暑假是否有工资，确实取决于多种因素的综合考量。因此，我建议您在处理此类问题时，先仔细审查自己的劳动合同和相关证据材料，并结合实际情况进行综合分析判断。同时，也提醒您在签订合同时要注意保护自己的合法权益，避免日后产生不必要的纠纷。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询专业的法律人士或劳动监察部门。