结论：一起喝酒后对方没有尽到照顾义务，路上发生车祸死亡，起诉一起喝酒的人索要赔偿，这通常属于侵权责任纠纷范畴，具体可能涉及共同饮酒者是否尽到安全保障义务的法律责任问题。

详细分析：

1. 法律背景：

   • 在我国法律体系中，共同饮酒者之间虽然不存在法定的救助义务，但根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。这包括在共同饮酒的场合下，如果一方因饮酒过量而处于危险状态，其他共同饮酒者如果未尽到合理的照顾和救助义务，导致该方发生损害，那么其他共同饮酒者可能需要承担一定的法律责任。

2. 安全保障义务：

   • 共同饮酒者之间的安全保障义务并非绝对，而是相对的。它要求共同饮酒者在饮酒过程中，应当根据对方的饮酒量、身体状况等因素，合理判断对方是否需要照顾和救助。如果一方已经明显饮酒过量，出现醉酒状态，其他共同饮酒者应当采取合理措施，如劝阻其继续饮酒、安排其安全回家或送医治疗等，以防止其发生意外。

3. 法律责任：

   • 如果共同饮酒者未尽到上述安全保障义务，导致醉酒者发生车祸死亡等损害后果，那么其他共同饮酒者可能需要承担一定的赔偿责任。这种赔偿责任的大小，会根据具体情况进行判定，包括共同饮酒者的过错程度、醉酒者的自身责任、损害后果的严重程度等因素。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：如果打算起诉一起喝酒的人索要赔偿，首先需要收集相关证据，如共同饮酒的现场照片、视频、证人证言等，以证明对方未尽到安全保障义务。
   • 咨询律师：在起诉前，建议咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略，以便更好地维护自己的合法权益。
   • 考虑和解：在诉讼过程中，也可以考虑与对方进行和解，通过协商达成赔偿协议，以节省诉讼成本和时间。

可能后果：

• 如果法院认定共同饮酒者未尽到安全保障义务，且该过错与醉酒者的死亡之间存在因果关系，那么共同饮酒者可能需要承担一定的赔偿责任。
• 如果法院认定共同饮酒者已经尽到了合理的照顾和救助义务，或者醉酒者的死亡是由于其他不可抗力因素导致的，那么共同饮酒者可能不需要承担赔偿责任。

进一步思考：

• 在共同饮酒的场合下，每个人都应当对自己的饮酒行为负责，同时也要关注他人的饮酒状况，避免发生意外。
• 如果遇到类似情况，建议及时采取合理措施，如劝阻醉酒者继续饮酒、安排其安全回家或送医治疗等，以尽到自己的安全保障义务。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。