核心结论：一房东解除与二房东的租赁合同后，二房东签署的转租合同的处理方式需分情况讨论，主要取决于一房东解除合同的原因、转租合同的具体条款以及相关法律规定。以下是具体分析：

1. 若一房东因二房东违约解除合同（如拖欠租金、擅自改变房屋结构等）
   根据《民法典》第七百一十六条，承租人（二房东）未经出租人（一房东）同意转租的，出租人可解除合同。此时：

   • 转租合同效力：若一房东解除主合同（一房东与二房东的租赁合同），转租合同因失去基础法律关系而无法继续履行，原则上对一房东不产生约束力。
     
   • 次承租人（实际租客）权益：次承租人可依据《民法典》第七百一十九条向二房东主张违约责任（如赔偿损失、返还预付租金等），但无法直接要求一房东履行转租合同。
     
   • 例外情形：若一房东明知转租未反对，或解除合同后同意次承租人继续使用房屋，可能形成事实租赁关系，但需以一房东明确同意为前提。

2. 若一房东因不可抗力或情势变更解除合同（如房屋被征收、政府拆迁等）

   • 合同终止的合法性：若解除符合《民法典》第五百六十三条（不可抗力）或第五百三十三条（情势变更）规定，主合同终止后，转租合同随之终止。
     
   • 责任分担：次承租人可向二房东主张因合同终止产生的损失（如搬迁费用、剩余租金返还等），二房东可依据主合同终止原因向一房东主张相应权利（如补偿）。
     
   • 特殊保护：部分地方性法规可能对次承租人提供额外保护（如优先续租权），需结合当地政策具体分析。

3. 若一房东与二房东协商一致解除合同

   • 转租合同处理：双方可约定转租合同的后续处理方式（如由一房东直接与次承租人签订新合同、给予次承租人一定宽限期等）。
     
   • 次承租人同意权：若处理方式涉及次承租人重大利益（如租金调整、租赁期限变更），需征得次承租人同意，否则可能构成违约。

实务建议：

• 对一房东：解除合同前应书面通知二房东及次承租人，明确转租合同的处理方式；若涉及次承租人利益，建议通过协商或诉讼程序一次性解决纠纷，避免后续争议。
  
• 对二房东：转租时应在合同中约定“主合同解除时转租合同的处理条款”（如提前终止、赔偿标准等），降低法律风险；解除后应积极与次承租人沟通，避免被追责。
  
• 对次承租人：签订转租合同时应要求二房东提供一房东同意转租的书面证明；主合同解除后，及时固定证据（如租金支付记录、房屋使用情况等），以便维权。

如有具体案件细节（如合同条款、解除原因等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的法律分析。