如果房地产融资的钱最终没还给散户，散户可以通过以下法律途径来维护自身权益：

1. 民事诉讼途径：

   • 起诉融资方：散户可以联合起来（若人数较多，可推选代表人）或单独向法院提起民事诉讼，要求融资方（即房地产开发商或相关融资主体）归还本金及相应利息（如果合同中有约定）。在此过程中，需要准备充分的证据，如融资合同、转账记录、沟通记录等，以证明融资关系的存在及对方未履行还款义务的事实。
   • 申请财产保全：在提起诉讼的同时或之前，如果担心融资方转移财产，散户可以向法院申请财产保全，冻结融资方的银行账户、房产等资产，以确保将来判决能够得到有效执行。
   • 参与破产程序：如果融资方因资不抵债等原因进入破产程序，散户应及时向破产管理人申报债权，参与破产财产的分配。

2. 刑事报案途径（若存在犯罪行为）：

   • 非法集资：如果房地产融资行为涉嫌非法集资（如未经批准向社会公众吸收资金、承诺还本付息等），散户可以向当地公安机关报案，要求追究融资方的刑事责任。在报案时，需要提供相关证据，如融资宣传资料、合同、转账记录等。
   • 诈骗：如果融资方以虚构事实或隐瞒真相的方式骗取散户资金，可能构成诈骗罪。散户同样可以向公安机关报案，并提供相关证据。

3. 行政投诉途径：

   • 向监管部门投诉：如果融资行为违反了相关金融监管规定（如未经许可从事金融业务），散户可以向当地金融监管部门（如银保监会、地方金融监管局等）投诉，要求监管部门对融资方进行查处，并可能协助散户追回损失。

在处理此类问题时，散户还需注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好所有与融资相关的证据，包括合同、转账记录、沟通记录等，这些证据在后续的法律程序中至关重要。
• 及时行动：一旦发现融资方可能无法履行还款义务，应尽快采取行动，避免错过诉讼时效或财产保全的最佳时机。
• 理性维权：在维权过程中，应保持理性，避免采取过激行为或非法手段，以免自身陷入法律困境。

最后，我建议散户在采取任何行动前，先咨询专业法律人士（即向我咨询），以确保维权行动的合法性和有效性。每个案件的具体情况都有所不同，因此需要根据实际情况制定合适的维权策略。