面对您提出的“交通事故当时说没碰到，事后又来找”的情况，以下是我为您提供的详细处理建议：
一、初步应对与冷静沟通
保持冷静：首先，您需要保持冷静，不要因为对方的突然找来而感到慌乱或情绪化。冷静的态度有助于您更好地处理后续事宜。
主动沟通：耐心倾听对方的说法，了解其后续的身体状况、具体诉求（如是否出现身体不适、是否有财产损失等）。同时，表达您的关切和歉意，即使您当时认为没有发生碰撞，但对方的感受和后续情况也是值得重视的。
二、全面收集与核实证据
现场证据：回顾事故现场，尽可能收集并保留相关证据，如事故现场的照片、视频、行车记录仪记录等。这些证据对于明确事故责任至关重要，可以帮助您回忆事故发生的具体情况。
医疗与损失证据：如果对方提供了医院诊断证明、病历、检查报告等医疗资料，或财产损失的相关证据（如维修发票、物品损坏照片等），您应仔细查看并妥善保存。这些证据将用于后续协商赔偿或法律诉讼。
事故记录：如果有警方的事故处理记录或其他相关记录，如交警的调解书、事故认定书等，也应一并收集作为参考。
三、明确责任与协商赔偿
回忆与分析事故：结合收集到的证据，仔细回忆事故发生经过，判断自己在事故中的责任比例。如果您认为自己在事故中没有责任，也需要有充分的证据来支持您的观点。
协商赔偿：根据对方的实际损失和合理需求，与其进行协商赔偿。赔偿范围可能包括医疗费、误工费、护理费、财产损失等。在协商过程中，确保赔偿项目、金额、支付方式等以书面形式明确，并双方签字确认，以避免后续纠纷。
四、依法处理与寻求法律帮助
及时报案：尽快向自己投保的保险公司报案，详细说明事情经过和对方诉求。保险公司将根据您的保险条款和事故情况，为您提供相应的理赔服务。
法律咨询：如果双方无法就赔偿事宜达成一致，或者对方提出的要求不合理，您应及时咨询专业律师的意见。律师将根据您的具体情况，为您提供法律责任和应对策略的建议。
法律途径：若协商无果，对方坚持通过法律途径解决，您应积极应诉。按照法院的要求提交答辩状、证据等材料，并必要时聘请专业律师为您提供法律帮助和辩护。
五、注意事项
遵守法律法规：在处理整个事件过程中，务必遵守《中华人民共和国道路交通安全法》和《中华人民共和国民法典》等相关法律法规。尊重对方的合法权益，不要采取任何违法或不当的行为。
避免私下交易：不建议通过私下交易的方式解决问题。私下交易可能缺乏法律保障，容易留下法律隐患或引发新的纠纷。
综上所述，面对交通事故当时说没碰到但事后又来找您的情况，您应保持冷静、积极沟通、全面收集证据、依法协商或寻求法律途径解决。在整个过程中，务必遵守法律法规，维护双方的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。