结论：在货物买卖合同中，如果合同约定的数据比实际送货数量少，超出的部分在法律上是否被认可，这主要取决于双方的具体约定、交易习惯以及相关法律规定。一般来说，超出合同约定的送货数量，并不当然被法律认可为有效交付，除非双方有明确的补充约定或符合特定的法律情形。
详细分析：
合同约定优先：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是双方意思表示一致的产物，具有法律约束力。因此，如果合同中明确约定了送货的数量，那么双方应当按照合同约定履行。
- 如果实际送货数量超出了合同约定，且双方没有就此进行补充约定或达成新的合意，那么超出部分通常不被视为有效交付，买方有权拒绝接收或要求卖方承担违约责任。
交易习惯的影响：
- 在某些行业中，可能存在特定的交易习惯或行业惯例，这些习惯或惯例可能对合同履行产生一定影响。
- 如果双方在交易过程中形成了某种习惯或惯例，且这种习惯或惯例与合同约定不一致，但双方均未提出异议，那么在实际送货数量超出合同约定时，可能需要根据交易习惯来判断超出部分是否被认可。
买方的接受行为：
- 如果买方在收到超出合同约定的货物后，没有提出异议并实际使用了这些货物，那么可能被视为买方接受了超出部分的交付。
- 在这种情况下，买方可能需要按照实际接收的货物数量支付货款，但这也取决于双方的具体约定和交易情况。
法律规定的特殊情形：
- 在某些特殊情况下，如卖方因不可抗力或意外事件导致无法按照合同约定数量送货，且及时通知了买方并提供了相关证明，那么超出部分可能被视为合理范围内的调整，买方应当予以接受。
- 另外，如果合同中存在模糊条款或约定不明确，导致双方对送货数量产生争议，那么可能需要根据相关法律规定和合同解释原则来判定超出部分是否被认可。
法律建议：
- 明确合同约定：在签订货物买卖合同时，双方应当明确约定送货的数量、质量、价格等关键条款，以避免后续产生争议。
- 及时沟通协商：如果在实际履行过程中发现送货数量与合同约定不一致，双方应当及时沟通协商，寻求解决方案。
- 保留相关证据：双方应当保留与合同履行相关的所有证据，如送货单、验收单、沟通记录等，以便在发生争议时能够证明自己的主张。
可能后果：
- 如果超出部分不被认可，卖方可能需要承担违约责任，如赔偿买方因此遭受的损失。
- 如果超出部分被认可，买方可能需要按照实际接收的货物数量支付货款，但这也可能引发其他争议，如货款支付时间、方式等。
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