您好，关于伤残鉴定是否一定要做手术才能评的问题，这并非是一个绝对的结论。伤残鉴定的具体时机，实际上需要根据伤者的伤情稳定情况、治疗进展以及法律规定来综合判断。

首先，伤残鉴定的一个首要前提是伤情要相对稳定。如果受伤部位在经过初步治疗后，已经达到了一个相对固定的状态，并且后续的治疗，比如二次手术，对伤残等级的评定影响不大的话，那么在这种情况下，是可以在病情稳定后及时进行伤残鉴定的。例如，一些不涉及关节内固定物取出的简单骨折，或者已经愈合的损伤，它们的伤残状态通常不会因为二次手术而发生显著改变，因此可以提前进行鉴定。

然而，如果二次手术对伤者的身体功能恢复有重大影响，可能会改变伤残等级的评定，那么在这种情况下，我们通常建议在二次手术后进行鉴定。特别是那些涉及关节活动度、神经功能恢复等关键部位的手术，只有在取出内固定物并经过一段时间的康复训练后，我们才能更准确地评估伤者的实际伤残程度。

此外，伤残鉴定的具体时间还需要遵循当地的法律规定和程序要求。在某些情况下，法律可能规定了特定的时间窗口或条件，要求在这些条件下进行伤残鉴定。因此，在进行鉴定前，我建议您务必咨询当地的法律专业人士或相关机构，以确保您的鉴定过程符合法定程序。

最后，伤残鉴定是一个复杂且专业的过程，它需要综合考虑伤者的伤情、治疗情况、康复状况以及可能的后遗症等多个因素。为了确保鉴定结果的准确性和公正性，我建议您选择具有专业资质和丰富经验的鉴定机构或专家进行鉴定。

综上所述，伤残鉴定的时机并非一成不变，而是需要根据具体情况来灵活判断。在确保伤情稳定、符合法律规定的前提下，选择适当的时机进行伤残鉴定，对于维护您的合法权益具有重要意义。如果您在面临伤残鉴定问题时感到困惑或不确定，我建议您及时咨询专业的法医、法律人士或相关鉴定机构，以获取针对性的建议和指导。