在债务债权关系中，若别人欠钱并希望以物品作为抵押，首先需明确的是，抵押物品的选择及抵押权的设立需遵循相关法律法规，以确保抵押的合法性和有效性。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、可抵押物品的范围

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，债务人或者第三人有权处分的下列财产可以抵押：

1. 建筑物和其他土地附着物：如房屋、林木等。
2. 建设用地使用权：即对国家所有的土地享有的使用权。
3. 海域使用权：对特定海域享有的使用权。
4. 生产设备、原材料、半成品、产品：这些通常与企业的生产经营活动相关。
5. 正在建造的建筑物、船舶、航空器：这些财产在建造过程中也可以设立抵押。
6. 交通运输工具：如汽车、船舶、飞机等。
7. 法律、行政法规未禁止抵押的其他财产：这是一个兜底条款，意味着只要法律、行政法规没有明确禁止，其他财产也可以作为抵押物。

需要注意的是，某些财产是不得抵押的，如土地所有权、宅基地等集体所有土地的使用权（但法律规定可以抵押的除外）、所有权、使用权不明或者有争议的财产等。

二、抵押权的设立

1. 书面合同：设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。抵押合同一般包括下列条款：被担保债权的种类和数额；债务人履行债务的期限；抵押财产的名称、数量等情况；担保的范围。
2. 登记生效：对于某些特定的抵押物，如建筑物和其他土地附着物、建设用地使用权等，抵押权自登记时设立。这意味着，仅仅签订抵押合同并不足以设立抵押权，还需要到相关部门办理抵押登记。
3. 抵押物的保管：在抵押期间，抵押物通常仍由抵押人保管。但抵押人需妥善保管抵押物，并承担抵押物的毁损、灭失的风险。

三、实际操作建议

1. 评估抵押物价值：在接受抵押物前，应对抵押物的价值进行评估，以确保其足以覆盖债务金额。
2. 了解抵押物权属：确认抵押物的所有权或使用权归属清晰，无争议或纠纷。
3. 办理抵押登记：对于需要办理抵押登记的抵押物，应及时到相关部门办理登记手续，以确保抵押权的设立。
4. 签订书面合同：与债务人签订详细的书面抵押合同，明确双方的权利和义务。

四、法律后果

1. 若债务人履行债务：抵押权消灭，抵押物应返还给抵押人。
2. 若债务人未履行债务：债权人有权依法以抵押物折价或者以拍卖、变卖该抵押物的价款优先受偿。

总结来说，在债务债权关系中，若别人欠钱并希望以物品作为抵押，应首先了解可抵押物品的范围，并确保抵押权的设立符合法律法规的要求。在实际操作中，建议评估抵押物价值、了解抵押物权属、办理抵押登记并签订书面合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。