别人欠钱时，要通过法定程序来主张对抵押物的权利。以下是具体步骤和相关法律依据：

一. 与借款人沟通并确定抵押物

• 首先，与借款人进行沟通交流，明确借款事实及抵押物的具体种类、价值等相关事宜。双方应共同商议并确定抵押物的范围以及权益的归属方。

二. 签订书面抵押合同

• 若双方达成一致意见，应签订正式的书面抵押合同。合同中需详细记载抵押物的各项信息，如具体位置、品牌型号等，并明确抵押期限的起始时间和结束时间。这样可以确保抵押合同具备合法有效性，为后续可能出现的法律纠纷提供有力证据。

三. 办理抵押物登记手续

• 重点内容：根据相关法律规定，不同类型的抵押物需在不同的登记机关进行登记。例如，不动产需在专门的不动产登记机构进行登记，而动产则需在相关的行政管理部门进行登记。通过办理登记手续，抵押物的抵押效力能够正式确立，从而更好地保障债权人的合法权益。
• 法律依据：《民法典》第四百零二条规定：“以不动产作抵押的，应当办理抵押登记。抵押权自登记时设立。”

四. 保管好抵押物的相关文件和凭证

• 在借款期间，债权人应妥善保管好抵押物的相关文件和凭证，如购买发票、产权证明等。这些文件是证明抵押物权益的重要证据，也是后续处置抵押物的必要依据。

五. 依法处置抵押物

• 若借款人未能按照约定时间还款，债权人就有权依据签订的抵押合同以及相关的法律规定，对抵押物进行合法的处置。处置方式包括但不限于拍卖、变卖等，以实现债权人的债权。
• 法律依据：《民法典》第四百一十条规定：“债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，抵押权人可以与抵押人协议以抵押财产折价或者以拍卖、变卖该抵押财产所得的价款优先受偿。”

综上所述，当别人欠钱并提供了抵押物时，债权人应通过签订书面抵押合同、办理抵押物登记手续等方式来确保自己的合法权益。在借款人逾期未还款时，债权人可以依法对抵押物进行处置以实现债权。如有进一步需要，您可以继续咨询我。