当您发现劳动合同书被企业更改内容时，这确实是一个需要严肃对待的问题，因为这直接关系到您的劳动权益。以下是我为您详细梳理的应对步骤和建议，希望能帮助您有效维护自己的合法权益。
一、初步应对与协商沟通
确认更改事实：
- 首先，您需要仔细比对现有合同与您记忆中的关键条款，如工作岗位、薪资待遇、工作地点、合同期限等，明确哪些内容被更改。
- 同时，查找是否有合同的复印件、扫描件或照片等作为原始证据，以便后续比对和证明。
与用人单位沟通：
- 以书面形式（如邮件、信函）向用人单位提出质疑，明确指出合同内容被更改的情况，并要求对方作出合理解释。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以事实为依据，避免情绪化表达，争取通过协商达成和解。
二、固定与收集证据
留存合同文本：
- 确保保留被篡改前后的合同文本，包括原件、复印件或电子版，以便进行比对和作为证据。
收集辅助证据：
- 查看与用人单位的聊天记录、电子邮件等电子数据，这些可能包含合同原始条款的提及或确认。
- 收集入职时的录用通知、面试记录、薪资确认单等材料，这些也能间接证明合同原始条款。
- 询问同事是否了解合同原始内容，如果有同事愿意作证，可以获取其书面证言。
三、申请专业鉴定
- 如果对合同内容的更改存在争议，您可以向相关机构（如司法鉴定机构）提出申请，要求对合同页面进行专业鉴定。
- 鉴定结果将明确合同内容是否被更改以及更改的具体情况，为后续的法律行动提供有力支持。
四、法律途径维权
向劳动监察部门投诉：
- 如果与用人单位协商无果，您可以向当地劳动监察部门投诉，提交相关证据材料，要求其进行调查并责令用人单位改正违法行为。
申请劳动仲裁：
- 若劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在仲裁过程中，详细阐述合同被更改的事实、您的诉求，并提交之前收集的证据和鉴定报告。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意或仲裁机构不予受理，您可以在规定期限内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，同样提交相关证据和鉴定报告，要求法院确认合同无效或要求用人单位承担违约责任。
五、法律依据与注意事项
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关法律法规，用人单位与劳动者协商一致才能变更劳动合同约定的内容。未经劳动者同意擅自变更劳动合同内容构成违法行为。
- 注意事项：
- 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时咨询专业律师或法律机构以获取准确的法律建议。
- 保留好所有与维权相关的证据和材料，以备不时之需。
综上所述，当发现劳动合同书被企业更改内容时，您应通过协商、固定证据、申请鉴定和法律途径等步骤来维护自己的合法权益。同时，也建议您加强自身的法律意识，在签订劳动合同时仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。