结论：在合同纠纷中，即使一方当事人不承认自己的违法行为，价格认定仍然是可以进行的。价格认定通常不依赖于当事人的自认，而是基于客观证据和专业的评估方法。

详细分析：

1. 价格认定的独立性：

   • 价格认定是一个客观、中立的过程，它旨在确定特定物品或服务的市场价值。这一过程通常由专业的价格评估机构或专家进行，他们依据市场情况、物品特性、交易条件等多种因素来综合评估。
   • 当事人的自认或否认并不直接影响价格认定的结果。价格认定机构或专家会依据自己的专业知识和经验，结合相关证据，独立作出判断。

2. 不承认违法行为的影响：

   • 一方当事人不承认自己的违法行为，这主要影响的是法律责任的认定和承担。在合同纠纷中，如果一方存在违约行为，另一方有权要求其承担违约责任。
   • 然而，违约责任的承担并不直接依赖于价格认定。价格认定更多是在确定损失金额、赔偿范围等方面发挥作用。因此，即使一方不承认违约行为，价格认定仍然可以进行，以作为后续法律程序中的参考依据。

3. 价格认定的程序与要求：

   • 在进行价格认定时，通常需要提供相关的证据材料，如合同、交易记录、物品照片等。这些证据有助于价格认定机构或专家更准确地了解物品或服务的特性、市场情况等。
   • 价格认定机构或专家会依据这些证据，结合自己的专业知识和经验，进行客观、公正的评估。评估结果将作为后续法律程序中的重要参考。

4. 法律后果与建议：

   • 如果一方当事人不承认违法行为，但价格认定结果显示其确实存在违约行为并造成了损失，那么该方当事人可能需要承担相应的法律责任。
   • 对于另一方当事人来说，如果面临这种情况，建议及时收集相关证据，并咨询专业律师的意见。律师可以根据具体情况，提供法律建议和帮助，以维护当事人的合法权益。

总结与建议： 在合同纠纷中，即使一方当事人不承认自己的违法行为，价格认定仍然是可以进行的。价格认定是一个客观、中立的过程，它基于客观证据和专业的评估方法来确定物品或服务的市场价值。如果面临这种情况，建议及时收集相关证据，并咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。