爷爷若想将遗产留给孙子，可以通过遗嘱或赠与协议的方式来实现，以下分别说明协议书撰写要点：

一、遗嘱方式

如果选择以遗嘱的方式将遗产留给孙子，那么需要撰写一份合法有效的遗嘱。根据《民法典》的规定，遗嘱有多种形式，包括自书遗嘱、代书遗嘱、打印遗嘱、录音录像遗嘱、口头遗嘱和公证遗嘱。这里以自书遗嘱和公证遗嘱为例进行说明：

1. 自书遗嘱

   • 内容要点：

     • 写明遗嘱人的姓名、性别、年龄、籍贯、住址等基本信息。
     • 写明遗嘱处分的财产状况，包括名称、数量、所在地以及为何要留给孙子等。
     • 写明对财产的具体处理意见，即明确指定孙子为遗产的继承人。
     • 写明所订立遗嘱的份数，以及遗嘱的保存人。
     • 写明订立遗嘱的日期和遗嘱人的签名。

   • 示例条款：

     • “本人XXX（姓名），性别X，年龄XX，现居住于XXX（住址），身份证号码XXX。鉴于本人年事已高，为妥善安排身后事宜，特立此遗嘱。”
     • “本人名下位于XXX的房产一套（房产证号XXX），以及银行存款XXX元，均由孙子XXX（姓名，身份证号码XXX）继承。”
     • “本遗嘱一式X份，由本人保存X份，交XXX保存X份。”
     • “立遗嘱人：XXX（签名） 日期：XXXX年XX月XX日”

2. 公证遗嘱

   • 办理流程：

     • 遗嘱人亲自到公证处提出申请，并提交相关证明材料，如身份证、财产证明等。
     • 公证处对遗嘱人的身份、意思表示真实性以及遗嘱内容的合法性进行审查。
     • 审查通过后，公证处出具公证书，确认遗嘱的效力。

   • 注意事项：

     • 公证遗嘱具有最高的法律效力，但办理过程相对复杂，需要支付一定的公证费用。
     • 遗嘱人必须亲自到公证处办理，不能委托他人代办。

二、赠与协议方式

如果爷爷希望在生前就将遗产赠与孙子，那么可以签订赠与协议。赠与协议是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的协议。

1. 内容要点：

   • 写明赠与人和受赠人的姓名、性别、年龄、籍贯、住址等基本信息。
   • 写明赠与财产的名称、数量、所在地以及赠与的具体条件（如有）。
   • 写明赠与财产的交付方式、时间和地点。
   • 写明赠与协议的生效条件和解除条件（如有）。
   • 写明双方的权利和义务，以及违约责任。
   • 写明订立赠与协议的日期和双方的签名。

2. 示例条款：

   • “赠与人XXX（姓名），性别X，年龄XX，现居住于XXX（住址），身份证号码XXX。”
   • “受赠人XXX（姓名，即孙子），性别X，年龄XX，现居住于XXX（住址），身份证号码XXX。”
   • “赠与人自愿将名下位于XXX的房产一套（房产证号XXX）赠与受赠人。”
   • “赠与财产将于本协议签订之日起XX日内交付给受赠人。”
   • “本赠与协议自双方签字之日起生效。”
   • “赠与人：XXX（签名） 受赠人：XXX（签名） 日期：XXXX年XX月XX日”

在撰写协议书时，务必确保内容合法、明确、无歧义，并考虑到各种可能的情况和风险。如果条件允许，建议咨询专业律师，以确保协议书的合法性和有效性。