结论：这样的表述“电梯合同包工包料54万，完成项目后结算各户按比例多退少补”在合同中是可行的，但为了确保合同的明确性和可执行性，建议进一步细化和完善相关条款。
分析说明：
合同价款与结算方式：
- 您提出的“包工包料54万”明确了合同的总价款，这是合同中的重要条款，有助于双方对合同成本有清晰的预期。
- “完成项目后结算各户按比例多退少补”这一表述，体现了按实际完成情况进行结算的原则，是合理的。但为了确保结算的公正性和透明度，建议明确“各户”的具体指代（如是否指各楼层或各使用单位）、“比例”的计算方式（如按楼层面积、使用频率等）以及“多退少补”的具体操作流程。
合同条款的细化建议：
- 明确项目范围：详细描述电梯安装的具体范围，包括电梯的型号、规格、数量、安装位置等，以避免后续因项目范围不清而产生的纠纷。
- 约定质量标准：明确电梯安装的质量标准，包括符合的国家或行业标准、验收流程等，以确保电梯的安全性和合规性。
- 细化结算条款：除了您提出的“多退少补”原则外，还应约定具体的结算时间、结算方式（如银行转账、现金等）、发票开具等细节，以便双方顺利完成结算。
- 约定违约责任：明确双方在合同履行过程中的违约责任，包括违约金的计算方式、赔偿范围等，以约束双方的行为，保障合同的顺利履行。
法律后果与风险提示：
- 如果合同条款不够明确或存在歧义，可能导致双方在合同履行过程中产生纠纷，甚至需要通过法律途径解决。因此，细化合同条款有助于降低纠纷风险。
- 在签订合同前，建议双方对合同条款进行充分沟通和协商，确保双方对合同内容有清晰的理解和认同。同时，也可以考虑邀请专业律师对合同进行审查，以确保合同的合法性和有效性。
行动建议：
- 在签订合同前，与对方充分沟通，明确项目范围、质量标准、结算方式等关键条款。
- 考虑邀请专业律师对合同进行审查，以确保合同的合法性和有效性，并降低后续纠纷的风险。
- 在合同履行过程中，保留好相关证据（如施工记录、验收报告等），以便在需要时进行维权。
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