结论前置：不可以因为对方借钱不还，就私自借走他的车不还。这种行为可能涉及违法，甚至犯罪，会给你带来不必要的法律风险。
法律背景与解释：
财产权保护：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，公民的合法财产受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。车辆作为他人的合法财产，你无权私自占有或处置。
债权债务关系：
- 借钱不还属于债权债务纠纷，应当通过合法途径解决，如协商、调解、仲裁或诉讼等。私自借走对方车辆并拒绝归还，不仅不能解决债务问题，反而可能引发新的法律纠纷。
法律后果：
- 如果你私自借走对方车辆并拒绝归还，可能构成侵占罪或盗窃罪（具体取决于车辆的价值和你的行为方式）。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，侵占罪或盗窃罪的犯罪嫌疑人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 此外，即使你的行为不构成犯罪，也可能因违反《中华人民共和国治安管理处罚法》而受到行政处罚，如罚款、拘留等。
法律建议：
协商解决：
- 首先尝试与对方协商，看是否能够达成还款协议或分期还款计划。这有助于维护双方的关系，并避免法律纠纷。
法律途径：
- 如果协商无果，你可以考虑通过法律途径解决债务问题。例如，向法院提起诉讼，要求对方归还借款及利息。在诉讼过程中，你可以申请财产保全措施，以确保对方有足够的财产可供执行。
避免违法行为：
- 在处理债务纠纷时，务必遵守法律法规，不要采取任何违法手段。私自借走对方车辆并拒绝归还是一种违法行为，不仅不能解决问题，反而可能让你陷入更深的法律困境。
可能的情况与应对：
如果对方同意用车抵债：
- 即使对方同意用车抵债，也应当签订书面协议，并办理车辆过户手续。否则，车辆的所有权仍然属于对方，你私自占有可能构成违法行为。
如果对方拒绝还款且无法联系：
- 在这种情况下，你可以向法院提起诉讼，并申请公告送达和缺席判决。如果判决生效后对方仍不履行还款义务，你可以申请强制执行，法院会依法查封、扣押或拍卖对方的财产以偿还债务。
总之，处理债务纠纷应当遵循合法途径，不要采取任何违法手段。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。