结论前置：一般情况下，别人借钱不还，您不能直接扣他的车。这种行为可能涉及违法，正确的做法应是通过合法途径来维护自己的权益。

详细分析：

1. 私力救济的界限：

   • 在民间借贷纠纷中，当债务人未按照约定履行还款义务时，债权人通常不能直接采取私力救济的方式，如扣押债务人的车辆等财产。这种行为可能构成对债务人财产权的侵犯，甚至可能触犯法律，如构成非法拘禁、抢劫等犯罪行为（当然，具体是否构成犯罪需根据行为的具体情况和后果来判断）。

2. 合法维权途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与债务人进行协商，寻求达成还款协议或分期还款等解决方案。
   • 调解：如果协商无果，您可以考虑通过第三方调解机构进行调解，以促成双方达成和解。
   • 诉讼：若调解也未能解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。在诉讼过程中，您可以申请法院对债务人的财产进行保全，以确保判决能够得到有效执行。
   • 申请强制执行：在获得法院判决后，如果债务人仍不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行，法院将依法对债务人的财产进行查封、扣押、拍卖等措施，以实现您的债权。

3. 特殊情况下的处理：

   • 如果您与债务人在借款合同中明确约定了，在债务人未按时还款时，您有权扣押其车辆等财产作为担保或抵押，并且该约定不违反法律法规的强制性规定，那么在这种情况下，您可能有权在债务人违约时扣押其车辆。但即便如此，也建议您在采取行动前咨询专业律师，以确保您的行为合法合规。

法律建议：

• 在处理民间借贷纠纷时，务必保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为。
• 优先通过协商、调解等和平方式解决纠纷，以维护双方的关系和社会的和谐稳定。
• 如果必须通过诉讼途径解决纠纷，请务必准备好充分的证据材料，并遵循法律程序进行操作。
• 在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。

可能后果：

• 如果您擅自扣押债务人的车辆，可能会面临债务人的法律诉讼和赔偿要求。
• 在极端情况下，您的行为甚至可能构成犯罪，导致您承担刑事责任。

因此，我强烈建议您在处理此类纠纷时，务必遵循法律程序，通过合法途径来维护自己的权益。