结论前置：借款人不还钱，一般不可以直接扣他的车，但在特定条件下可以通过合法途径实现车辆处置以抵偿债务。以下从不同角度为你详细分析：
一、直接扣车的法律风险
从法律角度来看，直接扣车属于私力救济行为，这种行为往往缺乏法律依据，且可能侵犯借款人的财产权。根据《民法典》的相关规定，任何单位和个人不得非法侵占、扣押他人的财产。因此，如果你直接扣车，借款人可能会以侵权为由向你提起诉讼，要求你返还车辆并赔偿损失。
二、合法实现车辆处置的途径
虽然直接扣车不可取，但你可以通过以下合法途径来处置借款人的车辆以抵偿债务：
协商处置：
- 你可以与借款人协商，要求其主动将车辆交出用于抵债。在协商过程中，你可以明确告知借款人，如果其不配合，你将通过法律途径来维护自己的权益。
- 如果借款人同意，你们可以签订书面协议，明确车辆处置的方式、时间、地点等细节，以确保双方权益得到保障。
诉讼并申请财产保全：
- 如果协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求借款人偿还借款。
- 在诉讼过程中，你可以向法院申请财产保全，请求法院查封、扣押借款人的车辆。这样，在判决生效后，你就可以通过拍卖、变卖等方式处置车辆，以抵偿债务。
- 申请财产保全的流程：
- 提交书面申请：你需要向法院提交书面财产保全申请，并附上相关证据材料，如借款合同、转账记录等。
- 提供担保：为了确保财产保全的合法性，你可能需要向法院提供一定的担保，如现金、房产等。
- 法院审查：法院将对你的申请进行审查，如果认为符合财产保全的条件，将作出裁定并采取相应的保全措施。
实现担保物权（如有）：
- 如果借款时借款人提供了车辆作为担保，并签订了担保合同，那么在借款人不履行还款义务时，你可以依据担保合同向法院申请实现担保物权。
- 法院将依法对车辆进行拍卖、变卖，所得价款将优先用于偿还你的借款。
三、注意事项
- 保留证据：在整个过程中，你一定要保留好所有与借款相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据将在你维权时发挥重要作用。
- 合法合规：无论采取哪种途径，你都要确保自己的行为合法合规。避免采取过激行为或非法手段，以免给自己带来不必要的法律风险。
- 及时咨询：如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。
举例说明：假设你借给借款人10万元，借款人以一辆价值15万元的车辆作为担保。现在借款人不还钱，你可以先与借款人协商，要求其主动交出车辆用于抵债。如果协商无果，你可以向法院提起诉讼并申请财产保全，查封、扣押该车辆。在判决生效后，你可以通过拍卖、变卖等方式处置车辆，以抵偿你的借款。如果车辆处置所得价款超过借款金额，超出部分应返还给借款人；如果不足，你还可以继续向借款人追偿剩余债务。