结论前置：被打鉴定为轻伤二级，对方赖在医院不出来，法律并非拿他没有办法。你可以通过法律途径追究对方的刑事责任和民事赔偿责任。

具体分析如下：

1. 刑事责任方面：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体，致人轻伤的，构成故意伤害罪，应处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。因此，对方的行为已经涉嫌犯罪，你可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。
   • 公安机关在接到报案后，会进行调查取证，如果证据充分，会依法对对方采取刑事强制措施，如刑事拘留、逮捕等。即使对方赖在医院不出来，也不影响公安机关对其犯罪行为的追究。

2. 民事赔偿方面：

   • 对方的行为给你造成了人身损害，你有权要求其承担民事赔偿责任。这包括医疗费、误工费、护理费、营养费、交通费等因治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 你可以与对方协商赔偿事宜，如果协商不成，可以向人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿你的损失。在诉讼过程中，你需要提供相关证据证明你的损失情况，如医疗费发票、误工证明等。

3. 对方赖在医院不出来的处理：

   • 对方赖在医院不出来，并不影响你追究其法律责任。你可以向公安机关报案，同时收集相关证据，为后续的刑事诉讼和民事诉讼做准备。
   • 如果对方在医院的治疗费用与你无关，且其治疗行为存在不合理之处，你可以在诉讼中提出异议，要求法院对对方的医疗费用进行审查，避免不必要的损失。

建议与提醒：

• 在处理此类事件时，建议你保持冷静，不要与对方发生冲突，以免加重自己的损失或引发新的法律问题。
• 及时收集并保存相关证据，如现场照片、视频、证人证言、医疗记录等，这些证据在后续的刑事诉讼和民事诉讼中都将起到重要作用。
• 如果你对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。

后续行动：

• 立即向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
• 收集并保存相关证据，为后续的民事诉讼做准备。
• 如有需要，可以向我咨询具体的法律程序和策略，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。