公司起诉员工时，送达地址一般应写员工户籍所在地或经常居住地，具体可根据实际情况选择并确保有效送达。以下是详细分析：
- 户籍所在地：这是员工法律意义上的固定住所，通常记录在身份证或户口本上。选择户籍所在地作为送达地址，具有法律上的确定性和稳定性。如果员工户籍所在地与实际居住地一致，或者员工已离开经常居住地且无法确定新地址，那么户籍所在地是首选的送达地址。
- 经常居住地：如果员工离开户籍所在地，在其他地方连续居住满一年以上，那么该地方即为其经常居住地。根据法律规定，经常居住地也可以作为送达地址。选择经常居住地作为送达地址，有助于确保法律文书能够及时、有效地送达给员工。在实际操作中，公司可以通过员工的工作记录、社保缴纳记录、租房合同等证据来证明员工的经常居住地。
在确定送达地址时，公司还需要注意以下几点：
- 确保地址的准确性：公司应尽可能提供准确、详细的送达地址，包括门牌号、楼层、房间号等，以避免因地址不详或错误而导致法律文书无法送达。
- 考虑员工的实际情况：如果员工因工作、学习等原因经常变更居住地，公司应尽可能了解其最新的居住情况，并及时更新送达地址。
- 遵循法律程序：在起诉过程中，公司应严格按照法律程序进行送达，确保法律文书的合法性和有效性。如果因送达问题导致诉讼程序受阻，公司可能会面临不利后果。