校长包庇打人学生属于违法行为，可通过以下途径处理：

1. 向教育主管部门投诉
   根据《教育法》和《未成年人保护法》，学校有义务保护学生人身安全并公平处理校园暴力事件。若校长存在包庇行为，可向当地教育局或上级教育行政部门实名举报，要求介入调查。投诉时需提供具体证据（如监控录像、证人证言、医疗记录等），教育部门有责任对校长进行问责，包括警告、记过甚至撤职处分。

2. 通过法律途径追究责任

• 民事赔偿：被打学生或其监护人可依据《民法典》第1199条，要求学校承担未尽到教育管理职责的赔偿责任，同时可向打人学生监护人主张人身损害赔偿。
  
• 行政处罚：若校长行为构成滥用职权或玩忽职守，可向纪检监察机关举报，要求对其行政处分。
  
• 刑事报案：若包庇行为涉及伪造证据、隐瞒事实等情节，可能触犯《刑法》第397条（滥用职权罪）或第310条（包庇罪），可直接向公安机关报案。

1. 联合其他家长或媒体施压
   若教育部门处理不力，可联合其他受害学生家长共同维权，或通过媒体曝光形成舆论压力，推动问题解决。但需注意避免侵犯他人隐私或名誉权，所有公开信息需基于事实。

关键提醒：

• 维权过程中务必保留所有证据原件，避免证据被销毁或篡改。
  
• 若涉及未成年人，需注意保护其隐私，避免二次伤害。
  
• 具体操作前建议先梳理证据链，必要时可向我进一步咨询操作细节。