针对“学生打架老师包庇打架一方怎么办”这一问题，核心要点在于处理老师不公正对待学生的情况。我推测用户的真实意图可能是想了解如何应对老师的不当行为，确保学生权益得到保护。核心前提是存在一起学生打架事件，且老师在其中偏袒了某一方。

1. 收集证据：

• 首先，要确保有充分的证据来证明老师确实存在包庇行为。这可能包括目击者的证言、现场监控录像、学生或家长的书面陈述等。证据是后续行动的基础，务必确保其真实性和完整性。

2. 与学校沟通：

• 接下来，可以尝试与学校管理层（如校长、教务主任）进行沟通，详细陈述事情经过，并提交所收集的证据。要求学校对此事进行调查，并给出公正的处理结果。学校作为教育机构，有责任维护校园内的公平与正义。

3. 寻求教育部门帮助：

• 如果与学校沟通无果，或者认为学校的处理结果不公正，可以向当地的教育部门（如教育局）反映情况。教育部门作为学校的监管机构，有责任对学校的行为进行监督和纠正。

4. 法律途径：

• 在极端情况下，如果老师的包庇行为严重侵犯了学生的合法权益，且其他途径均无法解决问题，可以考虑通过法律途径来维护学生的权益。这可能包括提起民事诉讼或向相关部门投诉等。但需要注意的是，法律途径通常较为复杂和耗时，应谨慎选择。

5. 心理支持与辅导：

• 在处理此事的过程中，不要忽视对受影响学生的心理支持和辅导。打架事件本身以及老师的不公正对待都可能对学生造成心理创伤，需要及时进行心理干预和疏导。

在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，通过合法途径来维护学生的权益。如果你有任何进一步的疑问或需要更具体的建议，可以直接向我咨询。