针对“散装丸子没有标签怎么处罚”的问题，结论前置如下：
- 行政处罚：销售散装丸子没有标签，将依据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚，包括没收违法所得、罚款、责令停产停业乃至吊销许可证等。
- 民事赔偿：若消费者因购买无标签的散装丸子而遭受损害，有权依据相关法律规定要求商家进行赔偿。
详细解释与法律依据：
行政处罚
标签要求：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第六十八条，食品经营者销售散装食品时，必须在散装食品的容器、外包装上明确标明食品的名称、生产日期或生产批号、保质期以及生产经营者的名称、地址、联系方式等内容。这是确保消费者知情权和食品追溯性的重要法律基础。
处罚标准：
- 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条，对于违反规定销售无标签或标签不符合要求的食品（包括散装丸子），县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权采取以下处罚措施：
- 没收违法所得和违法生产经营的食品；
- 可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；
- 对于违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；
- 货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；
- 情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。
特殊情形考量：
- 若销售的散装丸子不仅无标签，还存在其他严重违法行为（如虚假标注、造成消费者健康损害等），主管部门可能会依据具体情节加重处罚，包括但不限于提高罚款金额、直接吊销许可证等。
实际执法考量因素：
- 在实际执法过程中，监管部门会综合考虑货值金额、违法情节（如是否初次违法、有无造成实际危害后果、是否积极配合调查整改等）来确定具体的处罚措施和罚款金额。
民事赔偿
赔偿依据：
- 若消费者因购买无标签的散装丸子而遭受损害，有权依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》要求商家进行赔偿。
赔偿途径与步骤：
- 消费者应首先尝试与商家沟通，指出问题并依据法律规定要求退款或赔偿。
- 若协商无果，可向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉，提供购物凭证、食品实物或照片等证据。
- 当协商和投诉均无法解决问题时，消费者可选择向法院提起民事诉讼，准备充分证据以支持其赔偿请求。
赔偿范围与标准：
- 消费者有权要求商家退还购买无标签散装丸子的全部价款。
- 根据食品安全法，消费者可要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金；若赔偿金额不足一千元，则直接赔偿一千元（但标签瑕疵不影响食品安全且不误导消费者的除外）。若依据消费者权益保护法认定商家存在欺诈行为，则按价款三倍赔偿，最低五百元。
总结与建议：
作为食品经营者，应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，确保销售的散装食品均标有符合要求的标签，以防范潜在的法律风险。同时，消费者在购买散装食品时也应仔细查看标签信息，确保食品符合法律法规要求。若发现无标签或标签不符的食品，应及时采取措施维护自身权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。