我国现行的法定工作时间制度是劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过40小时。以下是对这一问题的详细解释：

一、法定工作时间的具体规定

1. 每日工作时间：根据《国务院关于职工工作时间的规定》第三条，职工每日工作8小时。这是法定工作时间的上限，用人单位不得要求劳动者超过此时间工作，除非依法与工会和劳动者协商并达成一致。

2. 每周工作时间：同样根据上述规定，职工平均每周工作40小时。这意味着，在正常情况下，劳动者每周的工作时间不应超过40小时。

二、延长工作时间的法律规定

1. 一般情况：如果用人单位因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间。但一般每日不得超过1小时，这是为了保障劳动者的休息权，避免过度劳累。

2. 特殊原因：在特殊情况下，如因生产特点或工作需要等，用人单位可以在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间。但每日不得超过3小时，并且每月不得超过36小时。这一规定旨在平衡用人单位的生产经营需求和劳动者的休息权。

三、法律保障与投诉机制

1. 法律保障：上述规定均基于《劳动法》和《国务院关于职工工作时间的规定》，旨在保护劳动者的合法权益，确保他们得到充分的休息和合理的工作时间。这些法律条款为劳动者提供了坚实的法律保障。

2. 投诉机制：如果企业不遵守这些规定，员工有权向劳动行政部门进行投诉。劳动行政部门将依法对企业进行调查和处理，以确保劳动者的权益得到维护。这一机制为劳动者提供了有效的维权途径。

四、实际应用中的注意事项

1. 合同约定：虽然法定工作时间是明确的，但用人单位和劳动者在签订劳动合同时，也可以根据实际情况对工作时间进行约定。然而，这种约定不得违反法定工作时间的上限，否则将被视为无效。

2. 加班工资：如果用人单位要求劳动者延长工作时间，应当按照法律规定支付加班工资。这是对劳动者额外劳动的补偿，也是用人单位应尽的法律义务。

3. 健康保障：用人单位在延长工作时间时，必须确保劳动者的身体健康不受损害。如果因延长工作时间导致劳动者身体受损，用人单位将承担相应的法律责任。

作为劳动者，您应了解自己的权益，并在必要时采取合适的措施来维护自己的合法权益。如果您在工厂工作中遇到工作时间相关的问题，或者有任何其他劳动纠纷方面的疑问，都可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。