结论：在符合一定条件下，被告挂靠租赁公司的车是可以申请保全的。

详细分析：

1. 财产保全的基本原则：

   • 财产保全是指人民法院在利害关系人起诉前或者当事人起诉后，为保障将来的生效判决能够得到执行或者避免财产遭受损失，对当事人的财产或者争议的标的物，采取限制当事人处分的强制措施。
   • 在合同纠纷中，如果原告认为被告有转移、隐匿、变卖财产等可能，导致将来判决难以执行或者造成原告其他损害的，可以向法院申请财产保全。

2. 挂靠车辆的性质：

   • 挂靠车辆虽然登记在租赁公司名下，但实际所有权可能仍属于被告（挂靠人）。这取决于挂靠协议的具体内容以及车辆的实际出资情况。
   • 如果车辆实际属于被告所有，或者被告对车辆享有足以排除强制执行的民事权益，那么该车辆在法律上可以被视为被告的财产，从而成为财产保全的对象。

3. 申请保全的条件：

   • 原告需要提供充分的证据证明被告有转移、隐匿、变卖财产等可能，或者提供其他足以证明需要保全的紧急情况。
   • 原告需要向法院提交财产保全申请书，并附上相关证据材料。
   • 原告通常需要提供担保，以确保因保全错误给被告造成损失时能够承担赔偿责任。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在申请保全挂靠车辆时，原告需要明确车辆的实际所有权情况，以及挂靠协议的具体内容。
   • 如果车辆登记在租赁公司名下，但实际属于被告所有，原告可能需要提供购车发票、付款凭证等证据来证明车辆的实际所有权。
   • 原告还需要考虑保全措施对租赁公司可能产生的影响，以及是否需要与租赁公司进行沟通或协商。

5. 法律后果：

   • 如果法院裁定准许保全，被告挂靠租赁公司的车辆将被限制处分，如不得转让、抵押等。
   • 如果保全错误给被告造成损失，原告需要承担赔偿责任。因此，在申请保全前，原告需要充分评估风险，并谨慎决策。

建议：

• 在申请保全前，建议你先收集相关证据，如购车发票、付款凭证、挂靠协议等，以证明车辆的实际所有权情况。
• 同时，你也可以考虑与租赁公司进行沟通或协商，了解其对保全措施的态度和可能产生的影响。
• 如果你对保全程序或相关法律问题存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。