结论：住改商即使有营业执照，物业仍可能基于法律法规、管理规约或业主共同利益进行干涉，但干涉需合法合理。以下从不同角度详细分析：

一、法律法规层面

1. 《民法典》第二百七十九条明确规定，业主不得违反法律、法规以及管理规约，将住宅改变为经营性用房。若要将住宅改变为经营性用房，除遵守法律、法规及管理规约外，还必须经有利害关系的业主一致同意。这意味着，即使取得了营业执照，如果未经有利害关系的业主同意，住改商行为仍可能被认定为违法，物业有权干涉。
2. 《城乡规划法》第九条要求任何单位和个人遵守经依法批准并公布的城乡规划，不得擅自改变房屋用途。如果住改商行为违反了城乡规划，物业同样有权进行干涉。

二、管理规约层面

1. 小区通常会有管理规约，对业主的行为进行规范。如果管理规约中明确禁止或限制住改商行为，那么即使取得了营业执照，业主也可能因违反管理规约而面临物业的干涉。
2. 物业作为小区的管理者，有责任执行管理规约，维护小区的公共秩序和良好环境。因此，在住改商行为违反管理规约时，物业有权进行干涉。

三、业主共同利益层面

1. 住改商行为可能对小区的其他业主造成影响，如噪音、污染、安全隐患等。如果这些影响损害了其他业主的共同利益，物业有权基于维护业主共同利益的角度进行干涉。
2. 物业在干涉时，应确保干涉行为的合法性和合理性，避免侵犯业主的合法权益。例如，物业可以通过与业主协商、向相关部门举报等方式来解决问题，而不是采取过激或违法的手段。

四、实际操作建议

1. 取得有利害关系业主的同意：在进行住改商前，业主应主动与本栋建筑物内的其他业主沟通，取得他们的书面同意。这有助于减少后续纠纷，确保住改商行为的合法性。
2. 办理相关审批手续：包括规划审批和工商登记等。在取得规划许可等必要文件后，再前往工商行政管理部门办理营业执照等工商登记手续。这有助于确保住改商行为符合法律法规的要求。
3. 与物业保持良好沟通：在进行住改商过程中，业主应与物业保持密切联系，及时告知物业相关情况，并听取物业的意见和建议。这有助于增进相互理解，减少不必要的纠纷。

后续行动建议：如果您正面临住改商相关问题，或担心物业干涉，建议先审查自身行为是否符合法律法规和管理规约要求。如有疑问，可直接向我咨询，我将结合具体情况为您提供专业法律意见。