核心结论：针对别人挖了您家果树的情况，您可以通过协商、报警、民事诉讼等途径来维护自身权益，具体处理方式需结合实际情况判断。以下是详细分析：

1. 协商解决

   • 前提与适用情况：如果对方是无意为之，或者双方关系较为和睦，您可以选择先与对方进行友好协商。比如，对方可能是在进行土地整理、施工等活动时，不小心挖错了果树。
   • 操作方式：您可以主动与对方沟通，说明果树对您的重要性，要求对方恢复原状（如重新种植果树并确保其成活）或者给予相应的经济赔偿。在协商过程中，要注意保留好沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备后续需要。

2. 报警处理

   • 前提与适用情况：如果对方是故意挖走您的果树，或者您与对方协商无果，且果树的价值较大（一般达到当地规定的盗窃、故意毁坏财物罪的立案标准，如几百元到数千元不等，具体标准因地区而异），您可以考虑报警。
   • 操作方式：及时拨打110报警电话，向警方详细陈述事情的经过，包括时间、地点、对方的行为、果树的价值等信息。警方会进行调查取证，如果认定对方的行为构成违法犯罪，会依法对其进行处理，如行政处罚（罚款、拘留等）或者刑事立案侦查。同时，警方出具的调查结论和相关证据，也可以为您后续的民事索赔提供有力支持。

3. 民事诉讼

   • 前提与适用情况：无论对方是故意还是过失，只要挖走了您的果树，给您造成了经济损失，您都有权向法院提起民事诉讼，要求对方承担侵权责任，赔偿您的损失。如果对方的行为不构成犯罪，或者您不想通过刑事途径解决，民事诉讼是一个有效的选择。
   • 操作方式：
     • 准备证据：收集能够证明果树归属您、对方挖走果树的事实以及果树价值的证据。例如，果树的所有权证明（如土地承包经营权证、宅基地使用证等，上面可能记载了果树的情况）、现场照片或视频、证人证言、购买果树的发票或相关费用凭证等。
     • 撰写起诉状：明确被告信息、诉讼请求（如要求对方赔偿果树损失、恢复原状等）、事实与理由等内容。如果您不熟悉法律文书的撰写，可以寻求法律专业人士的帮助。
     • 向法院起诉：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的人民法院（一般是果树所在地或者被告住所地的基层人民法院），并按照法院的要求缴纳诉讼费用。法院受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。如果对方不履行判决，您可以向法院申请强制执行。