针对您提出的“医院新入职员工试用期结束考核未达到要求怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，试用期是用人单位和劳动者双方相互了解、选择的过程。在这个过程中，如果员工在试用期的考核中未达到录用条件，用人单位是有权根据相关法律法规和劳动合同的约定，解除与该员工的劳动合同的。
一、考核未达标的可能后果
解除劳动合同：如果医院在员工入职时已经明确告知了试用期的考核标准，并且这些标准客观、可量化、与岗位直接相关，那么员工在试用期结束时考核未达标，医院有权依据《劳动合同法》的相关规定，以“试用期不符合录用条件”为由解除劳动合同。这种情况下，医院通常不需要支付经济补偿金。
延长试用期或提供培训：当然，医院也可以选择不立即解除劳动合同，而是根据具体情况，考虑延长试用期或为员工提供必要的培训，以帮助员工提升能力，达到录用条件。但这一做法需要医院与员工进行充分沟通，并达成一致意见。
二、员工应如何应对
了解考核标准：作为新入职员工，您应该在入职时仔细阅读并了解医院的试用期考核标准。这些标准通常会在劳动合同、入职承诺书或医院规章制度中明确规定。
积极沟通：如果您在试用期的考核中未达标，首先应该与医院的人力资源部门或直接上级进行积极沟通，了解具体未达标的原因和改进的方向。
寻求改进：根据沟通结果，您应该制定改进计划，并努力提升自己的能力，以达到录用条件。如果医院提供了培训机会，您应该积极参加并认真学习。
了解法律权益：同时，您也应该了解自己的法律权益。如果医院以不合理的理由解除劳动合同，或者未按照法定程序进行，您有权向劳动争议调解仲裁机构申请仲裁，维护自己的合法权益。
三、医院应注意事项
考核标准合法合理：医院在制定试用期考核标准时，应确保这些标准合法、合理、客观、可量化，并且与岗位直接相关。不能随意设定过高的标准或找不合理的理由来辞退员工。
程序正当：医院在解除劳动合同前，应确保已经按照法定程序进行了考核，并且已经告知了员工考核结果和解除劳动合同的理由。同时，应给予员工合理的申诉机会。
提供必要支持：如果医院决定延长试用期或提供培训，应确保为员工提供必要的支持和资源，帮助员工提升能力。
综上所述，如果医院新入职员工在试用期结束考核未达到要求，医院有权根据相关法律法规和劳动合同的约定解除劳动合同。但这一做法必须合法、合理、程序正当。同时，员工也应积极了解自己的法律权益，并在必要时寻求法律援助。