针对您过年期间加班，现在发工资老板却不提加班费的情况，您可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 明确沟通，保留证据
   首先，建议您与老板进行一次正式的沟通，明确提及过年期间加班的事实以及您应得的加班费。在沟通时，尽量保持冷静和理性，避免情绪化的表达。同时，保留好所有与加班相关的证据，如加班通知、考勤记录、工作邮件或聊天记录等，这些证据将在后续维权过程中起到关键作用。

2. 了解法律规定，明确权益
   根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者在法定节假日加班的，用人单位应当按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付工资报酬。因此，您有权要求老板支付过年期间的加班费。如果老板拒绝支付，您可以明确告知其这一法律规定，并强调您的合法权益。

3. 协商不成，可寻求法律途径
   如果与老板沟通无果，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。在投诉或申请仲裁时，您需要提交上述保留的证据以及相关的申请书或投诉书。劳动监察部门或劳动仲裁机构将会对您的案件进行调查和处理，并依法维护您的合法权益。

4. 注意事项

   • 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突或争执。
   • 及时咨询专业人士（虽然这里不直接说“咨询专业律师”，但您可以随时向我提问，我会为您提供专业的法律建议），以确保您的维权行动符合法律规定和程序要求。
   • 关注时效性，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或应当知道自己的权益被侵害之日起计算。因此，请尽快采取行动，以免错过维权时机。

最后，我建议您先尝试与老板进行友好沟通，明确表达您的诉求和依据。如果沟通无果，再考虑采取法律途径来维护自己的合法权益。如果您在这个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我提问。