节假日一般不算作变更营业执照法人的法定工作时间，但具体能否在节假日办理及是否计入工作时长需分情况讨论：

1. 从法定工作时间角度
   根据《国务院关于职工工作时间的规定》，我国标准工作时间为每日8小时、每周40小时，节假日（如周末、法定节假日）属于法定休息日，不属于法定工作时间。因此，单纯从时间属性上，节假日本身不计入变更营业执照法人的“工作时间”。

2. 从行政审批办理角度

   • 若登记机关在节假日正常办公：部分地区市场监管部门为方便企业，可能通过预约、线上办理或轮值制度在节假日提供服务。此时，办理变更手续的时间虽在节假日，但属于行政机关的对外服务时间，与“工作时间”的法定定义无关，仅代表可完成业务操作。
     
   • 若登记机关节假日不办公：则无法在节假日提交申请或完成变更，需等待工作日办理，此时节假日既不算工作时间，也无法推进流程。

3. 从企业内部安排角度
   若企业委托员工或代理人办理变更，节假日是否计入工作时长需依据劳动合同或内部规定：

   • 若员工在节假日被安排加班办理，且符合《劳动法》中“延长工作时间”的情形（如经工会或劳动者同意），企业需支付不低于工资200%的加班费；
     
   • 若员工自愿在节假日办理且未被要求加班，则通常不计入法定工作时间，但可能涉及企业内部调休或补贴安排。

建议行动：

• 提前联系当地市场监管部门，确认节假日是否可办理变更登记；
  
• 若需员工在节假日办理，建议签订书面协议明确工作性质及补偿，避免劳动纠纷；
  
• 变更法人需准备《公司登记（备案）申请书》、新法人身份证明、股东会决议等材料，建议提前准备以缩短办理时间。
  

如有其他细节需进一步分析（如异地办理、特殊行业要求等），可直接向我咨询。