若投诉扰民要求社区出具调解书而社区拒绝出具，您可以采取以下措施：

1. 了解社区调解书的性质与作用
   社区调解书本质上是社区调解组织在双方自愿基础上，就纠纷达成的调解协议。它并非行政决定或司法文书，不具有强制执行力，但可作为双方协商的凭证。若社区拒绝出具，可能因调解未达成一致、程序不符合要求或社区无调解权限等原因。

2. 与社区进一步沟通，明确拒绝原因

   • 若因调解未达成一致：可要求社区组织再次调解，或邀请第三方（如派出所、司法所）参与，推动双方妥协。
     
   • 若因程序问题：如社区认为材料不全或流程不规范，可补充材料或调整方式后重新申请。
     
   • 若社区无调解权限：可向街道办、乡镇政府或区级司法局申请调解，或直接选择其他纠纷解决途径。

3. 选择其他纠纷解决途径

   • 向公安机关报案：若扰民行为涉嫌违反《治安管理处罚法》（如噪音扰民、故意滋事），可向派出所报案，由公安机关依法处理并出具《治安调解协议书》或处罚决定。
     
   • 向法院起诉：若扰民行为造成实际损害（如健康受损、财产损失），可直接向法院提起民事诉讼，要求赔偿并申请禁止性令（如停止侵害）。
     
   • 申请人民调解委员会调解：除社区外，可向街道、乡镇或区级人民调解委员会申请调解，其出具的调解书具有法律效力，可申请法院司法确认。

4. 保留证据，为后续维权做准备
   无论选择哪种途径，均需保留扰民行为的证据（如录音、录像、证人证言、医疗记录等），以证明侵权事实及损害后果。证据充分性直接影响调解效果或诉讼结果。

温馨提示：社区调解是柔性解决纠纷的方式，但若社区拒绝配合，您仍有多种法律途径可维护权益。建议根据扰民行为的性质、损害程度及自身需求，选择最合适的解决方式。如有疑问，可随时向我咨询具体操作流程。