犯人在监狱中是可以让律师修改委托书的，但需要满足一定条件并遵循特定程序。具体分析如下：

1. 犯人享有委托律师的权利
   根据《刑事诉讼法》第三十四条，犯罪嫌疑人、被告人自被侦查机关第一次讯问或采取强制措施之日起，有权委托辩护人；在侦查期间，只能委托律师作为辩护人。这一权利贯穿刑事诉讼全过程，包括服刑阶段。因此，犯人在监狱中仍可委托或变更律师，并通过律师修改委托书内容（如调整代理权限、更换律师等）。

2. 修改委托书的程序要求

   • 犯人需自愿提出：修改委托书必须基于犯人真实意愿，监狱不得干涉或强制。若犯人因文化程度、健康状况等原因无法自行书写，可口头提出并由监狱工作人员记录，或通过律师协助完成。
     
   • 律师协助与见证：律师需与犯人会面，确认其修改委托书的意图，并解释修改后的法律后果。若涉及变更律师，需原律师出具解除委托声明，新律师重新签署委托协议。
     
   • 监狱的配合义务：根据《监狱法》第七条，监狱需保障犯人合法权利，包括会见律师、传递法律文件等。犯人可向监狱提出书面申请，监狱应安排会见并协助传递委托书。

3. 特殊情形下的限制

   • 涉及国家安全或重大犯罪：若案件涉及国家秘密，律师需经侦查机关许可方可会见，修改委托书可能受程序限制。
     
   • 犯人被限制权利：若犯人因严重违纪被隔离审查或限制通信，监狱可暂时中止其委托律师的权利，但需依法定程序并告知理由。
     
   • 委托书内容合法性：修改后的委托书不得违反法律强制性规定（如委托律师从事非法活动），否则无效。

建议行动步骤：

1. 犯人应明确修改委托书的具体内容（如更换律师、调整代理范围等），并向监狱提交书面申请；
   
2. 联系原律师或拟委托的新律师，说明修改需求并协商具体条款；
   
3. 律师与犯人会面，确认修改意愿并签署相关文件；
   
4. 将修改后的委托书提交监狱审核，监狱审核通过后完成变更程序。
   

若在修改过程中遇到监狱拒绝配合或律师违规操作，可向监狱管理部门或当地司法局投诉，必要时通过法律途径维权。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。