核心结论：若房屋中介违规收取定金且拒不退还，您可以通过协商、投诉、诉讼等途径解决，具体如下：

1. 核查定金性质与中介行为合法性
   首先需明确定金的法律性质。根据《民法典》第586条，定金合同自实际交付时成立，且不得超过主合同标的额的20%。若中介收取的定金超过法定比例，超出部分无效，您有权要求退还。此外，若中介未与您签订书面定金合同，或未明确约定定金性质（如未注明“定金”字样），可能被认定为预付款，您可主张全额退还。

2. 与中介协商解决
   若中介行为存在违规（如未履行居间义务、虚假宣传等），您可先与中介协商，要求其退还定金。协商时需保留书面沟通记录（如微信、邮件），明确对方违规事实及退还要求，为后续维权提供证据。

3. 向行业主管部门投诉
   若协商无果，可向当地房地产管理部门或市场监督管理局投诉。根据《房地产经纪管理办法》，中介机构不得收取未标明的费用，或利用格式条款侵害消费者权益。投诉时需提交定金收据、合同、沟通记录等证据，主管部门将介入调查并责令中介退还违规收取的费用。

4. 通过法律途径维权
   若投诉未果，可向法院提起民事诉讼，主张中介返还定金。诉讼时需证明：

   • 中介收取定金的行为违法（如超比例、未履行义务）；
     
   • 您已履行合同义务或中介存在根本违约；
     
   • 定金未被抵扣为其他费用（如中介费）。
     若证据充分，法院将支持您的诉求，并可能判决中介承担诉讼费用。

5. 注意诉讼时效与证据保留
   根据《民法典》第188条，向法院请求保护民事权利的诉讼时效为3年，自您知道或应当知道权利受损之日起计算。因此，需及时收集证据（如定金收据、合同、沟通记录、中介违规证明等），避免因时效问题丧失胜诉权。

建议：若您对中介行为是否违规、证据是否充分存在疑问，可直接向我咨询，我将结合具体案情为您分析维权路径及证据收集要点。