结论：房东合同没有写全女生合租却租给男生混租，是否构成违约，这主要取决于合同中的具体约定以及双方的实际履行情况。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 如果租赁合同中明确约定了房屋仅供女生合租，那么房东将房屋租给男生混租，显然违反了合同中的明确约定，构成违约。在这种情况下，租客有权依据合同要求房东承担违约责任，如赔偿损失、解除合同等。
   • 如果合同中没有明确约定房屋的合租性别限制，那么房东将房屋租给男生混租，一般不构成违约。因为合同没有对此作出限制，房东有权自由决定租客的性别组合。

2. 实际履行与合同目的角度：

   • 即便合同中没有明确约定合租性别，但如果租客在签订合同时，基于房东的口头承诺或行业惯例，认为房屋将仅供女生合租，并因此支付了租金或采取了其他行动，那么房东后续将房屋租给男生混租，可能构成对租客合理期待的违背。在这种情况下，租客可以主张房东的行为违反了诚实信用原则，并要求房东承担相应的法律责任。不过，这种主张的成功与否，往往取决于租客能否提供充分的证据证明其合理期待的存在以及房东的违背行为。
   • 另外，如果房东的混租行为导致了房屋使用环境的显著变化，如噪音增加、安全隐患增多等，且这些变化超出了租客在签订合同时所能合理预见的范围，那么租客也可以主张房东的行为构成了违约或侵权，并要求房东承担相应的法律责任。

3. 法律建议：

   • 对于租客而言，在签订租赁合同时，应尽可能明确合同中的各项条款，包括合租性别限制等，以避免后续产生纠纷。如果合同中没有明确约定，租客可以在签订合同前与房东进行充分沟通，并保留好相关沟通记录作为证据。
   • 对于房东而言，在出租房屋时，也应遵守合同约定和诚实信用原则，不得随意变更合同内容或违背租客的合理期待。如果确实需要变更合同内容或调整租客组合，应提前与租客进行协商并取得其同意。

可能法律后果：

• 如果房东的行为构成违约，租客有权要求房东承担违约责任，如赔偿损失、解除合同等。具体责任形式和赔偿范围将根据合同约定和实际情况进行确定。
• 如果房东的行为构成侵权（如侵犯了租客的隐私权、安宁权等），租客还有权要求房东承担侵权责任，包括停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。

进一步思考：

• 在实际操作中，合租性别限制可能涉及性别歧视等敏感问题。因此，房东在设定此类限制时应谨慎考虑，并确保符合相关法律法规的规定。
• 如果租客对房东的混租行为有异议，可以首先尝试与房东进行协商解决。如果协商无果，租客可以向相关部门（如房屋租赁管理部门、消费者协会等）投诉或寻求法律援助。

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