核心结论：您可以通过收集证据、尝试协商、发送律师函、提起诉讼等途径来追讨货款，以下为您详细分析：

1. 收集证据

   • 交易凭证：首先要收集能证明您与原店铺之间存在货物交易关系的证据，比如送货单、收货单、发票、对账单等，这些凭证上最好有原店铺相关人员的签字确认，以明确货物的种类、数量、价格以及交付时间等关键信息。
   • 店铺变更信息：收集原店铺变更名称的相关证据，例如工商登记变更记录，您可以通过当地的市场监督管理部门查询并获取该店铺的变更信息，这能证明现在的店铺与之前拿货的店铺是同一主体，只是名称发生了变化。
   • 沟通记录：保留与原店铺或现店铺负责人之间关于货款支付的沟通记录，如短信、微信聊天记录、邮件等，这些记录可能包含对方承认欠款、承诺还款时间等内容，对证明对方拖欠货款的事实非常有帮助。

2. 尝试协商

   • 在收集好证据后，您可以先尝试与现店铺的负责人进行友好协商，向其说明您与原店铺的交易情况以及对方拖欠货款的事实，要求其按照约定支付货款。在协商过程中，要注意保留好沟通记录，以备后续需要。
   • 如果对方表示愿意还款，但需要一定的时间，您可以与对方签订书面的还款协议，明确还款的金额、时间、方式等条款，以保障自己的权益。

3. 发送律师函

   • 如果协商无果，您可以委托我为您起草并发送律师函。律师函是一种正式的法律文件，具有威慑作用，能够向对方表明您追讨货款的决心和态度，同时提醒对方如果不履行还款义务，将承担相应的法律后果。
   • 律师函中会详细阐述您与原店铺的交易事实、对方拖欠货款的情况以及您的诉求，要求对方在规定的期限内支付货款，否则将采取进一步的法律措施。

4. 提起诉讼

   • 如果发送律师函后对方仍然拒绝支付货款，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。在起诉时，您需要向法院提交起诉状以及相关的证据材料，如前面收集的交易凭证、店铺变更信息、沟通记录等。
   • 法院会根据您提供的证据和事实，依法进行审理并作出判决。如果判决支持您的诉求，对方仍然不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，通过查封、扣押、冻结对方的财产等措施来强制对方支付货款。

在整个追讨货款的过程中，如果您遇到任何问题或者需要进一步的法律帮助，都可以随时向我咨询。