商铺更换店名和法人后，售后问题的处理需分情况讨论，核心结论如下：

1. 若原商铺主体未注销，仅变更店名和法人

   • 合同效力延续：根据《民法典》第五百三十二条，原商铺与消费者签订的售后合同（如维修、退换货等）权利义务由变更后的主体承继。消费者可直接要求新法人履行原合同义务。
     
   • 举证关键：消费者需保留原合同、付款凭证、沟通记录等证据，证明交易关系存在。若新法人拒不履行，可凭证据向市场监管部门投诉或起诉。
     
   • 例外情形：若原合同明确约定“主体变更则合同终止”，则需重新协商售后条款，但此类条款可能因显失公平被认定无效。

2. 若原商铺主体注销，新商铺为独立主体

   • 责任切割风险：若新商铺未承接原商铺债务（如未签署债务转移协议），原售后责任可能因主体消亡而无法直接追究。此时需分两步处理：
     
     • 追溯原法人：若原商铺为个体工商户，注销后原经营者仍需以个人财产承担责任（《民法典》第五十六条）；若为有限责任公司，需核查是否完成清算程序，若存在恶意注销逃避债务，股东可能需承担连带责任。
       
     • 协商新主体：若新商铺自愿承接售后义务（如通过公告或书面承诺），可要求其履行，但需留存相关证据。
       

3. 消费者维权路径建议

   • 优先协商：向新法人出示原合同及交易凭证，要求其继续履行售后义务，并留存书面回复（如微信、邮件）。
     
   • 投诉举报：若协商无果，向当地市场监管部门（12315）或消费者协会投诉，提供交易证据及新法人信息。
     
   • 法律诉讼：若涉及金额较大或证据充分，可直接起诉原商铺主体（若未注销）或原经营者（若个体工商户注销），或追加新法人为第三人（若其自愿承接义务）。
     

行动建议：立即整理所有交易凭证（合同、发票、沟通记录等），向新法人发出书面售后请求（如邮件、短信），并同步向12315投诉备案。若问题复杂，可进一步提供细节，我将协助分析证据链及诉讼策略。