结论：无效合同应返还不当得利时，得利人（即不当得利持有人）通常负有保管义务，但具体义务范围需根据实际情况判断。以下从不同角度详细分析：

一、法律基础与保管义务的来源

根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定（虽未直接提及“保管义务”，但可从法律原则中推导）：

1. 不当得利的返还义务：无效合同下，因合同取得的财产应当返还。得利人作为财产的实际控制人，负有将财产返还给受损人的义务。
2. 保管义务的推导：在返还前，得利人作为财产的临时占有人，有义务妥善保管该财产，防止其灭失或损坏。这是基于诚实信用原则和公平原则的要求，确保受损人的权益不受进一步侵害。

二、保管义务的具体内容

1. 妥善保管：得利人应采取合理措施，确保返还财产的安全和完整。例如，对于易腐易损的物品，得利人应采取适当的保存方式；对于贵重物品，得利人应采取防盗、防损等措施。
2. 不得擅自使用或处分：在返还前，得利人不得擅自使用、处分或转让该财产。否则，可能构成对受损人权益的进一步侵害，并需承担相应的法律责任。
3. 及时返还：一旦条件成就（如双方就返还事宜达成一致或法院作出判决），得利人应及时将财产返还给受损人。拖延返还可能构成违约或侵权，需承担相应的法律后果。

三、特殊情况下的保管义务

1. 得利人无过错且财产易损：如果得利人无过错（如因不可抗力导致财产损坏），且财产本身易损（如生鲜食品），得利人可能不需承担全部保管责任。但得利人仍需及时通知受损人，并采取合理措施减少损失。
2. 受损人过错导致财产损坏：如果财产损坏是由于受损人的过错（如提供错误的保存方法）导致的，得利人可能不需承担保管责任。但得利人需提供证据证明受损人的过错。
3. 双方约定：如果双方在合同无效前或无效后就财产的保管、返还等事宜达成了约定，得利人应按照约定履行保管义务。

四、法律后果与救济途径

1. 法律后果：如果得利人未履行保管义务，导致财产灭失或损坏的，得利人需承担赔偿责任。赔偿范围通常包括财产的实际价值以及因灭失或损坏导致的其他损失。
2. 救济途径：受损人可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式要求得利人履行保管义务或承担赔偿责任。在诉讼过程中，受损人需提供证据证明得利人未履行保管义务以及因此造成的损失。

建议：在实际操作中，如果涉及无效合同应返还不当得利的情况，建议双方就财产的保管、返还等事宜进行明确约定，并保留好相关证据（如照片、视频、聊天记录等）。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。